吃不完的月饼怎么办,
营养专家介绍了保存月饼的正确方法。如果家里的月饼两三天就能吃完,可以常温保存。当时不能吃的月饼要和内包装一起放冰箱。低糖月饼和质地较软的月饼更难保存。如果不放防腐剂,很容易长霉或者变质。
注意包装上的保质期说明和储存温度建议。月饼最好不要冷冻,因为冷冻后月饼的味道会发生变化。
月饼一般分为软馅和硬馅。软填充物含水量较多,只能保存7到10天左右,硬填充物可以保存1个月左右。盒装月饼要打开通风。另外,由于月饼含脂肪较多,存放时要注意避光,防止油脂氧化。
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因为皮脆最容易碎。如果外皮脱落,不仅影响外观,还会影响口感和品质,而且容易因受潮变质。
月饼富含油脂和糖分,受热潮湿易发霉变质,一定要低温存放在阴凉通风处。一般来说,月饼松软、潮湿,容易变质。最好将月饼连同包装盒一起放入冰箱,在食用前一小时取出。
可以保证它的口感。在25摄氏度的温度环境下,杏仁芒果馅的月饼可以保存15天左右。豆沙、莲蓉、枣泥等馅的月饼不宜存放超过10天;如果温度超过30摄氏度,月饼的存放时间要适当缩短。
一般不应超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,要边买边吃。
存放月饼时,不宜与其他食物、杂物放在一起,以免串味,失去应有的味道和特色。
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