不买切开的瓜，
1.水果和蔬菜应保持完整、外观正常、新鲜、无异味。不管是什么原因造成的水果外伤，都是外观不完整，颜色有变化的，应该仔细挑选。如果果实表面有轻微斑点或被少量昆虫啃食，腐烂、啃食的地方及其周围2厘米以上的果肉部分要用刀挖除。
如果霉变、腐烂、虫蛀面积达到或超过果实的1/3，就要扔掉，不能再吃了。
2.生吃水果蔬菜前，要用清水清洗干净，特别要注意不容易清洗的部位，比如果梗，因为果梗容易藏污纳垢、细菌、虫卵等。一般水果蔬菜可以用大量的水冲洗，或者在水中浸泡10~20分钟。需要削皮的水果也要先洗干净。在切水果之前，
先将手、案板、刀具、器皿洗净，不要与处理生食的案板、刀具混用，以免造成细菌污染。
3.谨慎购买哈密瓜、西瓜、菠萝等。路边摊贩切的，因为其加工条件难以保证清洁卫生，食用后容易引起食物中毒。如果买了，回家后要在原切口处切掉一层果肉，不能再存放。
4.水果和蔬菜应该尽快吃完并切好。切好的水果和蔬菜不应该在室温下长时间存放。应该用保鲜盒或保鲜膜包好，尽快放入冰箱保存。请注意，冰箱只能减缓细菌的繁殖，存放时间不宜过长。如果太满，也会降低制冷效果。
5.果蔬采摘已成为城市居民休闲娱乐的新方式。第一，采摘时令蔬果应该是首选。4月前北方几乎没有时令水果；草莓在五月开始出现；5-6月有樱桃、杏子、早桃。7-8月是西瓜、甜瓜、桃子的天下；9月至10月最为丰富。
苹果、梨、沙果、石榴成熟，大量上市。请注意，采摘后不宜直接食用，应先用清水洗净。另外，不要吃不认识的野生果蔬，以免食物中毒。
6.如果怀疑自己因食用不卫生的蔬果而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，请及时就医。不要立即扔掉可疑的食物。他们可以帮助医生或公共卫生工作者找到疾病的原因。
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