糯米的功效与作用，糯米作为一种常见的主食，不仅可以用来煮饭制作美食，还具有一些特殊的功效和作用。下面就来详细介绍一下糯米的功效与作用。
糯米的功效与作用
1. 健脾益胃
糯米含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，对保护胃肠功能有一定的作用。糯米能够增加胃液和肠液的分泌，促进食物消化和吸收，对于脾胃虚弱和消化不良的人群特别适合。
2. 补益脾胃
糯米被认为具有温和的补益作用，对于脾胃虚寒、食欲不振、消化不良的人群有一定的改善作用。糯米还含有丰富的维生素B和矿物质，能够提供营养，增强身体的抵抗力。
3. 缓解疲劳
糯米中含有丰富的蛋白质和维生素B族，能够提供足够的能量，增加人体的体力和抵抗力。同时，糯米还含有一种叫做二甲基三硫胺的物质，具有抗氧化的作用，能够缓解疲劳，提高人体的免疫力。
4. 补充营养
糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种非常经济实惠的营养食品。糯米还含有一种叫做谷氨酸的物质，能够改善头晕、眼花和食欲不振等症状。
5. 养颜美容
糯米中含有丰富的维生素B族和矿物质，能够促进新陈代谢，补充营养，延缓皮肤老化。糯米还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，具有保护皮肤免受紫外线伤害的作用。
6. 通便顺气
糯米中的膳食纤维能够增加大肠的蠕动，促进排便，防止便秘的发生。此外，糯米还含有一种叫做云苷的物质，具有健胃、利尿和顺气的作用。
7. 应用于中药
糯米在中药中有很广泛的应用。例如，糯米加入到熟地黄汤中煮制，可以加强补虚养血的效果；糯米与草果一同煮粥，能够治疗脾虚胃寒、食欲不振的症状。糯米还可以和其他药材一同煮汤，有助于药效的吸收和发挥。
糯米的功效与作用，综上所述，糯米是一种具有多种功效和作用的食材，具有健脾益胃、补益脾胃、缓解疲劳、补充营养、养颜美容、通便顺气和中药应用等作用。因此，我们在日常饮食中适量食用糯米，既可以满足口腹之欲，又可以兼顾身体健康。
