孩子一日三餐怎么吃, 学会合理搭配饮食,有利于大脑发育,有效提高记忆力。
专家表示,均衡健康的饮食之所以能增强智力,是因为食物中的某些营养素能使大脑中的神经递质更有效地工作。克劳斯据此专门讲解了如何搭配儿童的一日三餐。
早餐:研究表明,不吃早餐的学生在课堂上的表现会比吃早餐的孩子差得多。所以这顿饭一定要吃好。
专家建议,谷类可以选择全麦食品、燕麦片或面包;要吃蛋白质,可以选择吃一个煮鸡蛋;用新鲜的水果,而不是果汁,因为前者含有更多的维生素、矿物质和纤维素;乳制品最好选择脱脂或低脂牛奶、酸奶或奶酪。
午餐:现在很多学校都为孩子提供配餐,但克劳斯建议学生自带精心准备的午餐,防止他们摄入过多脂肪或糖分,导致下午无精打采,影响学习效果。
午餐注意多样性,搭配不同种类、颜色、大小的水果。这样可以保证他们摄入多种维生素和矿物质,不会因为单调而感到厌倦。碳水化合物应该是全麦食品,如玉米饼,配以鱼或鸡肉。
尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。
零食:很多同学放学回家都会觉得饿,就迫不及待的去找零食。对此,克劳斯给父母的建议是眼不见心不烦,就是不要买那些对身体不好的零食。可以准备一些蛋白质和高纤维碳水化合物结合的零食。
比如全麦饼干配花生酱或者半个三明治配全麦面包;另一种美味的小吃是将酸奶和水果混合在一起。把这些零食放在孩子容易看到的地方,方便他们拿取。
晚餐:科学的晚餐有助于孩子睡眠,保证孩子得到足够的休息。餐盘里,一半的空间要留给水果和蔬菜,四分之一是低脂蛋白,剩下的是粗粮,比如糙米或者全麦面食。
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