40吨病死猪肉流向餐桌， 在福建漳州南靖县，两名被当地镇政府雇佣来无公害处理病死猪肉的工人，将自己捡来的或几毛钱一斤买来的病死猪宰杀，然后销往湖南、广东等地，最后流向餐桌。短短三个月，两人竟然卖了近40吨病死猪肉。
案值300多万。
广州市工商行政管理局屠宰管理处处长王云峰表示，他尚未收到相关信息。分析认为，这种死猪肉是冷冻的，市场管理严格，不太可能流向鲜肉市场，怀疑流入食品加工厂或非法餐馆。
尽管如此，工商部门的专家提醒公众在购买猪肉时要小心。专家表示，目前生猪上印有农业和工商部门的检验检疫证明和屠宰场印章，俗称两证一章。而且很多冻肉都是私宰，外包装盒也比较简陋。
往往标有消费者不太了解的外省或产地的标签，也没有具体的生产日期，然后印上食堂等字样，通过批发给餐馆，或者作为肉类加工的原料，大量出口。
警惕！吃死猪是有害的。
1、含有大量对人体有害的细菌和病毒。
死猪肉很可能是不明原因或病毒感染的病猪。这些死因不明的动物，变质的肉中含有大量对人体有害的细菌和病毒，还含有质变过程中产生的氨，对人体危害很大。
我国各种卫生管理法规都有严格要求不能食用。如果猪感染了病毒，人吃了带病毒的猪做的肉松也可能被感染。同时，那些腐烂的猪肉也可能含有寄生虫，人吃了很危险。
2.长期食用病死猪肉会对人体产生不良影响。
虽然食用死猪肉的概率很低，但一旦人们食用了含有有害病原微生物或其他污染物超标的猪肉，就有可能患上口蹄疫和寄生虫病。病死猪肉对人体的危害主要是间接的，
病猪和死猪的疾病传染给人的概率不是很大。只有链球菌等一些疾病会传染给人，一般短时间内不会出现不良反应，但时间长了才会出现。
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