哪些食物含锌高， 锌是人体必需的微量元素之一，被誉为生命之花。锌不仅与癌症、冠心病、精神病、遗传性疾病、防治风湿热、抗衰老密切相关，而且是护肤不可缺少的营养素。正常成年人的锌总量只有23克。
其中10%和15%在皮肤里。
哪些食物含锌量高？
含锌量高的食物主要存在于动物性食物中：牡蛎最为常见，常见的食物有鱼、海鱼、虾、墨鱼干、蜗牛、瘦肉、鸡内脏、动物肝脏、蛋类、乳制品等。
其次是植物性食物，如枸杞、熟地黄、桑椹、人参、杜仲、可可、莲子、花生、芝麻、核桃、紫菜、海带、香菇、红小豆、荔枝、板栗、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
锌在食物中无处不在。只要不偏食，饮食中的锌供应一般是充足的。
动物性食物中的锌含量不仅高，而且吸收率也高于植物性食物。比如肉类中锌的吸收率高达30 ~ 40%，而植物性食物的吸收率一般只有10 ~ 20%。
植物性食物中各种豆类、坚果含锌量较高，蔬菜如大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄类蔬菜、豆荚、大豆等黄绿色蔬菜含锌量较高。麸皮、地衣、炒葵花籽、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。
我们的主食大米和面粉含锌量较高，糙米含锌量较高，但如果加工过细，会造成大量的锌流失，因为锌主要存在于胚芽和谷壳中。因此，不宜长期食用精制米和面条，以防缺锌。据分析，
每1000克糙米含有17.2毫克锌，全麦面粉含有22。8毫克，白萝卜33.1毫克，大豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。
哪些食物含锌高，以上就是本文为您收集整理的哪些食物含锌高最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。
