告诉你葡萄的健康吃法， 现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化剂白藜芦醇，对皮肤癌和心脑血管疾病有防治作用。此外，葡萄皮中的天然色素对降血糖和抗癌有很好的作用。
但深色(紫色和红色)葡萄的天然色素含量比浅色(绿色和白色)葡萄皮高，去皮后的葡萄会失去很多功能。所以吃葡萄不吐葡萄皮是有其科学道理的。
葡萄的营养成分：
葡萄含有8% ~ 10%的糖、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、钾、磷、铁等矿物质，还含有许多具有生理功能的物质。
葡萄的功能：
1.葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能被人体快速吸收。人体发生低血糖时，如果及时饮用葡萄汁，可以迅速缓解症状；
2.法国科学家发现，葡萄比阿司匹林更能预防血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用；
3.葡萄中含有的黄酮类化合物是强有力的抗氧化剂，可以抗衰老，清除体内自由基；
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以阻止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄的最佳清洗方法；
1.洗葡萄时，先把腐烂的葡萄果去掉，在葡萄梗和果的交界处用剪刀，小心翼翼地剪开。不要削皮，削完皮洗的时候容易污染果肉，不要留小梗。梗小的葡萄粒不好洗，容易刺伤其他葡萄。
小贴士：千万不要把果实从果穗上拔下来，这样果梗会把葡萄里的果刷拿出来，在果实上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪去梗后，可以看到与葡萄的连接处光滑完整。
2.把葡萄放进盆里，加一点水，挤一些牙膏在手上，双手搓在一起，然后轻轻搓葡萄。
3.倒掉脏水，用清水冲洗干净。
4.用清水冲洗至无泡沫。冲洗干净后，放入筛子中沥干。然后用平板，铺上干净的毛巾，把葡萄倒进去，一次大概一层葡萄的厚度。双手握住平板摇晃，让葡萄滚动均匀。这样就可以把剩下的水吸干了。
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