揭秘:比2012早到来的10种灾难性食物， 据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请了多位著名厨师、美食评论家和历史学家，评选出了诞生在食品史上10个时代的灾难食品。
首先，人造黄油
1869年，化学家莫瑞斯发明了比黄油更容易保存的人造黄油，拿破仑三世亲自给他颁奖作为奖励。
灾难标签:反式脂肪酸。虽然人造奶油有各种好听的名字，比如植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，但其实它们都有一个共同的化学名反式脂肪酸。令人垂涎的美食背后，极有可能为人们的健康埋下隐患。
导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。
专家建议：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、泡泡茶、咖啡伴侣等。都是反式脂肪酸的重灾区，所以尽量少吃。买包装食品要注意营养标签。
列为植物黄油、氢化植物油、植物起酥油的食品都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。
二、味精
1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更加美味。
灾难标签:谷氨酸钠。味精是一种化学调味品，其主要成分是谷氨酸钠，在人体内可分解为一种抑制性神经递质。过量摄入味精可能会导致人体各种神经功能受到抑制，出现头晕、头痛、肌肉痉挛等症状。
味精含有钠，过量摄入也可能导致高血压。
专家建议：味精发明的初衷无可厚非，但目前的使用情况过于随意，实在令人担忧。有研究建议，每道菜中味精的添加量不应超过0.5毫克。但市面上很多酱料、果汁，比如蚝油、咖喱、酱油，都含有谷氨酸钠。因此，
加调料的时候不用放味精，少放盐。另外，餐厅为了保证菜品的口感，通常会多添加一些味精，所以建议尽量减少外出就餐的次数。
第三，罐装肉制品
1937年，Spam午餐肉问世，仅在英国的年销量就达到60亿罐，足以说明其受欢迎的程度。
灾难标签:亚硝酸盐。常被用作加工熟肉的着色剂和防腐剂，尤其是含量较高的肉类罐头制品。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，如头痛、头晕、胸闷、气短、恶心呕吐、腹痛腹泻，长期食用甚至会致癌。
专家建议：其实除了亚硝酸盐的问题，盐和脂肪含量高，维生素B1等营养流失都是熟肉制品的弊端。所以建议尽量不要买罐头肉制品，少买熟肉，多吃新鲜的、家常的肉。
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