冬季吃火锅五招防上火， 有些人吃火锅2-3天后会感到口渴，如咽痛、牙龈肿痛、舌尖和口腔黏膜溃疡出血、腹胀、大便干燥等。主要是火锅麻辣烫，火锅的食材多为鸡鸭鱼肉鱼翅海参等食物。
不可避免的油腻粘稠。
那么吃火锅上火了怎么办？
1.在热锅里放一些蔬菜或豆腐。菠菜、芹菜、四季豆等蔬菜。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，豆腐中含有石膏，石膏性寒，有清热、泻火、除烦的功效。可以防止吃火锅上火。
2.把中药放在火锅里一起炒。用石斛、玄参、麦冬各10克，用纱布包好。放入火锅中煮15-20分钟，然后去掉纱布袋即可食用。具有滋阴降火、生津止渴的作用，可预防因吃火锅而诱发的上火现象。
3.在热锅里加点莲子。莲子富含多种营养成分，是滋补佳品。先将莲子在水中浸泡30分钟，脱衣，不用担心，既能滋养营养，又能清心泻火。吃火锅，防上火，是个好产品。
4.往热锅里加一点啤酒。在火锅中加入2勺啤酒，可以使火锅汤汁香醇可口，因为啤酒中含有丰富的各种营养成分，不仅可以均衡营养，而且是防止火锅上火的妙招。
5.尝完火锅，吃点水果。吃完火锅后，每隔20-30分钟吃一些凉性的水果，如梨、莲藕、苹果、橘子等，防止上火，但不要吃热橘子。
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