排骨汤补钙可以放盐吗， 排骨汤醇香温润滋补，是风渐凉时对家人最好的呵护。不过，中国烹饪协会食品营养专业委员会专家委员童提醒，如果想通过排骨汤达到强身补钙的作用，就要少放或不放盐。
人在人生的很多阶段都需要补钙，但是很多人只关注吃什么，不关注怎么吃才能更好的补。童说，许多人在补钙时摄入过多的盐，导致补钙无效。
钙和钠在肾小管重吸收过程中容易竞争。钠摄入量高时，人体会相应减少对钙的吸收，增加尿钙排泄。研究发现，盐摄入越多，尿中排出的钙越多，钙吸收越差，可以说，
高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，在加工制作过程中少吃或不吃含钠过多的食物，如腊肉或熏制食品、咸菜、咸味小吃等。最好在离用餐时间2小时左右喝牛奶，吃钙片，减少钠和钙的直接对抗。
如果想通过喝排骨汤来补钙，那么做排骨汤的时候应该少放盐，甚至不放盐。
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