冬天天气寒冷，很不好做饭，特别是生活在北方，刚炒好的菜摆好碗筷它就凉了，家里人口多的一个菜不够吃，做完这道那道凉，所以呢天冷就适合一锅煮，上桌还是热腾腾的，吃的暖和还省事
今天做的这一锅“煎鸡汤”先煎一煎再煮，味道更鲜美了，汤汁很浓郁，吃着特别下饭
食材：鸡半只、面粉、鸡蛋1个、粉条1把、白菜、八角、花椒、香叶、葱姜
提前准备：粉条泡软
（1）这道菜要用整个鸡，用不完可以选择半只，但不要选择鸡腿，做出来味道会相差很多
首先将鸡块剁小块，多清洗几遍，打入一个鸡蛋，加适量的盐，生抽，胡椒粉，料酒，糖，蚝油搅拌均匀
（2）然后再倒入适量面粉和水搅拌，使鸡肉都裹满面粉糊
（3）锅烧热倒入食用油，鸡肉均匀的铺在锅里，中火煎至底部金黄色
（4）再翻面把另一面煎至金黄，这个状态大概是7分熟
（5）提前把泡好的粉条从中间切一刀，白菜帮切的细一些，白菜叶撕小一些
（6）另起锅下入葱姜，八角，花椒，香叶炒出香味，然后倒入白菜帮翻炒几下，倒入2大碗水煮开
（7）接着下入煎鸡块，粉条，白菜叶，开中火煮10分钟
（8）煮好后，加上老抽，盐，糖，醋调味，把调味料煮化就可以吃了
咬开鸡块外层的面很香，再是鸡肉香，味道层次丰富，粉条吸饱了汤汁非常入味，再加上清香爽口的白菜，一锅美味又不失营养，冬天吃一锅从头暖到脚
