秋冬4种补品的最佳搭档，
四补的最佳搭档。
秋冬是最适合进补的季节。那么，在众多的进补药物中，我们应该如何辩证地选择呢？当然，气虚、血虚、阳虚、阴虚的证型选择了人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草四种著名的补药。这些药物与食物相容，
能达到最佳的滋补效果。
人参兑酒补气虚。
人参性温，味甘，微苦，入脾肺，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂苷和黄酮类化合物，具有抗衰老、提高免疫力、调节血脂、预防动脉硬化等作用。
推荐：人参酒。将人参切成片或薄片，用优质白酒浸泡，盖好封口，置于阴凉处，每日摇匀一次，浸泡7天后饮用。补益元气，健脾润肺，安神益智。适用于气虚、脾肺两虚的慢性病。
阿胶芝麻血虚。
阿胶性平，味甘。入肺、肝、肾经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药，对各种妇科疾病有独特的调理和治疗作用，尤其受到女士们的青睐。
推荐：阿胶冰糖锅芝麻。将500克阿胶用1500克黄酒浸泡，分水后蒸成液体，趁热加入1000克冰糖，待糖和明胶溶为一体时，加入适量炒黑芝麻和碎核桃仁，调成粘稠糊状。
每天早晚服用12勺，用温水送服。
鹿茸小米补阳虚。
李时珍在《本草纲目》年说鹿茸能生精补髓，壮阳强筋壮骨，治百虚。现代药理研究表明，鹿茸含有多种氨基酸、胶原蛋白、蛋白质和矿物质，具有滋补强壮的作用，服用后能使人精神饱满。
推荐：天鹅绒小米粥。鹿茸粉碎，每次服用1g，放入小米粥中。鹿茸性温，味甘、咸，入肝肾，有补肾壮阳的功效。小米性温，有养胃的功效。两者结合，滋补效果更好。
冬虫夏草老鸭能补阴虚。
冬虫夏草性温味甘，入肺、肾经，有补虚益精、止咳化痰的功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分，能增强免疫功能，降低胆固醇。
推荐：冬虫夏草全鸭。取老鸭1只，冬虫夏草10克。将鸭子去毛去内脏，鸭头沿颈劈开，将几片冬虫夏草放入鸭头和鸭颈内，然后用棉线裹紧，其余的与姜、葱一起放入鸭肚内，放入盆中，注入清汤。
用盐、胡椒粉、料酒调好味，封好盆口，放入笼中蒸2小时左右，出笼后捞出姜、葱，加入味精，做成著名的虫草全鸭。
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