选购速食水饺的注意事项，
1.食物是否变软，如果变软，说明储藏温度过高；当食物表面或包装袋内有大量冰霜时，说明食物被反复冷冻过，应避免食用。
2.由于速冻食品在生产过程中杀菌不彻底，只是降低了食品中致病菌的活性，一旦环境温度升高，很容易恢复细菌的活力。当食物反复解冻和冷冻时，它的质量开始发生变化。
原有的营养成分、新鲜度、口感都会受到不同程度的影响。
3.你要买有厂名、地址、电话、保质期、包装好的产品。一旦权益受损，还可以找投诉对象，避免吃官司；鸭八魁
4.应选择电力供应充足、制冷设备良好的商场或超市购买速冻食品。
速冻食品没有营养损失。
一般来说，速冻食品是在零下30到35度的环境下，在15分钟左右完成冷冻过程，使冷冻食品达到零下18度。
现实生活中，我们经常看到冷库、冰箱加工的食品往往需要90分钟才能冷冻，这就是所谓的慢冻食品。
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