中秋节，
月饼是喜庆的食品，中秋节赏月是中国的传统习俗。莲子糕因其口感滑嫩，一直受到人们的喜爱。
月饼馅的成分分析——红白莲蓉是什么意思？
莲子是莲子月饼中莲子馅的主要原料。莲子可分为红莲子和白莲子，所以莲子也可分为红莲子和白莲子。
莲子是莲的种子。秋天果实成熟时，切开莲蓬，取出果实，削去果皮。晒干后就成了红莲子，去皮后就成了白莲子。
从营养成分来说，红白莲子相差无几。都富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，老少皆宜。
从药用角度看，莲子有补中、养心肾、安神、健脾养胃等功效。可用于体质虚弱或产后脾胃虚弱、烦躁易怒、失眠多梦、食欲不振、女子血虚、腰酸背痛、男子肾虚白带增多、遗精等症。
红莲子多用于养血美容，白莲子补气略好；论口感，白莲子软糯，清香可口，红莲子不易煮，肉质较硬，略涩。
莲子很好吃，不要吃太多！
莲子虽然有很好的滋补作用，但是做成馅料后，添加了大量的糖和油，就变成了高脂肪、高糖分的食物。多吃不仅会影响血糖和血脂，还不利于肠胃健康。所以，不管什么样的月饼只能品尝，最好一次只吃四分之一。
避免摄入过多的热量和油脂。
吃月饼最好方法
最好泡一杯热茶或者准备一杯开水来品尝月饼，可以帮助摆脱油腻。同时，茶因为热量低，比可乐、咖啡等饮料更适合。中医认为，月饼甜腻，热了会融化(消化)，冷了会凝固(凝滞)。
容易引起恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。另外，醋饮料也是月饼的好搭配。醋酸不仅能软化血管、降低血压、促进消化、消除食物堆积，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于人体对营养物质的吸收。
有很好的健脾和胃、帮助消化的作用。
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