鱼子酱怎么吃才正确，
将鱼子酱放入装有冰块的小容器中，保持其品质鲜美，同时可以根据个人口味搭配不同的辅料。最经典、最受欢迎的配饰是加了鲜奶油的白面包和烘焙。特别值得注意的是，鱼子酱不要和有强烈气味的辅料一起吃。
如洋葱或柠檬，是被禁止的。至于饮料，伏特加或者香槟都是可以更好的品尝鱼子酱的佳品。
再者，盛放鱼子酱的器皿也颇有讲究。贝壳、木头、角和黄金都是理想的材料。最大的禁忌是使用银餐具，银有氧化作用，会破坏鱼子酱本身耐人寻味的味道和香味。
推荐两种最喜欢的鱼子酱做法。不仅可以滋阴，增强身体免疫力，对肥胖、腰膝酸软的朋友也有很大的帮助。
配料：鸡蛋，鱼子酱，洋葱，生菜和法国鸡蛋。
做法：鸡蛋放入水中煮熟，切成两半，蛋黄完全取出。将洋葱切碎，加入蛋黄和法式蛋黄酱，搅拌均匀。用蛋白填满混合物。生菜切丝拌碟做底，上面放鸡蛋，用木勺在蛋黄上装饰鱼子酱。为了美丽，
也可以选择生菜或者其他蔬菜作为装饰。
主料：鱼子籽500 g、鱼油350 g调料：蒜蓉辣椒酱100 g、泡椒萝卜50 g、【冲号】油30 g、泡椒油250 g、花生酱、浓缩鸡汁、味精、胡椒粉、盐、糖、花椒、泡椒、香油、鲜汤。
姜末，蒜末，洋葱末，熟菜籽油，八角，萆薢，肉桂，青椒，酒醅，料酒。
制法：将菜籽油加热至四成热，放入青椒、萆薢、八角、桂皮，放入剁碎的泡椒，小火翻炒半小时，待油变红时，放入酒醅，继续翻炒10分钟，关火冷却备用。
(2)将鱼油、腌萝卜剁成鱼籽大小的颗粒，蒜末、辣椒酱剁成肉末备用，野辣椒剁碎。(3)起锅，倒入泡椒油加热至五成，放入鱼籽和鱼油，擦干水蒸气，放入蒜蓉辣椒酱、油、花生酱、泡椒、姜末、蒜末、葱末、
用中火煸炒出香味，再倒入腌萝卜粉、野胡椒粉出香味，加入适量鲜汤，加盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、料酒、糖、酒醅，烧开，关小火收汁成稠状，加入味精、香油推匀。
特点：咸鲜酸，营养丰富，口味独特。注意：炸好的鱼子酱如果放置1天，味道会更浓郁。淡水鱼的鱼卵都可以做鱼籽酱。如果没有一次性用完，应立即密封，放入冰箱。
鱼子酱怎么吃的问题解决后，需要注意的是，鱼子酱因为不容易消化，所以吃的时候要控制。
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