豆腐不能和什么一起吃， 豆腐不能和含草酸高的食物一起吃。原因是豆腐含钙高，钙和草酸可生成不溶性或不溶性草酸钙，影响钙的吸收。比如菠菜、竹笋、苋菜，草酸含量都很高，但是如果改变烹饪方式，还是可以的。
如果先将菠菜、竹笋等草酸含量高的食物煮熟，可以去除大部分草酸，减少其影响。
豆腐最好不要和菠菜一起煮。
菠菜营养丰富，被誉为蔬菜之王，但含有大量的草酸，每100克菠菜中含有约300毫克草酸。豆腐中含有较多的钙，如果两者同时进入人体，可在人体内发生化学变化，产生不溶性草酸钙。人体内的结石是草酸钙。
碳酸钙等不溶性钙盐沉积，菠菜和豆腐最好不要一起吃。
豆腐禁忌
答：弱。营养不良，气血两虚，赢瘦的老人要吃；高脂血症，高胆固醇血症，
肥胖和动脉硬化的要吃；糖尿病人要吃；产后乳汁不足的女性宜食用；少年儿童要吃饭；痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)要吃；癌症患者要吃；豆腐皮最适合老年人；喝酒的时候吃，因为豆腐含有半胱氨酸。
能加速酒精在体内的代谢，降低酒精对肝脏的毒性，保护肝脏。
避免：
1.因为豆腐比较肿，含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风患者、血尿酸浓度升高的患者不宜吃豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻，便溏，不吃。
2、臭豆腐不宜多吃。臭豆腐虽然臭，但还是好吃的。有的人敬而远之，有的人喜欢。臭豆腐发酵豆制品不仅会产生一定的腐败物质，还容易被细菌污染。
从健康饮食的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
3.豆腐不宜多吃。据一些营养健康专家介绍，豆腐中含有大量的钙，吃多了很可能在体内沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后留下的舍利子就是钙堆积过多的现象，和尚是吃豆腐最多的人。
豆腐不能和什么一起吃？可见做豆腐的时候放点洋葱通常是不可持续的。豆腐含钙，洋葱含草酸。草酸易与钙混合生成草酸钙。这种草酸钙不易被人体吸收，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。
因此，豆腐中不宜放洋葱，以免破坏其营养成分。
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