与木耳相克的食物，
明尼苏达大学医院的一项研究发现，黑木耳可以减少血栓，经常食用黑木耳可以预防冠心病。黑木耳含有大量的碳水化合物，蛋白质约占10%。
脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等营养素.黑木耳的胶质有很大的吸引力，能把人消化系统中残留的灰尘、杂质集中起来，排出体外。
木耳不能和什么一起吃：
避免与蜗牛、野鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；避免与四环素一起服用。
木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性田螺，遇到滑滑的木耳，不利于消化，不宜同食。
木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘凉，易消化。
萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜的时候不要吃木耳，因为一起吃可能会导致皮炎。
患有痔疮的人不宜将黑木耳和野鸡同食：野鸡毒性小，同食易诱发痔疮出血。
有出血性疾病和腹泻的人不要吃或少吃。
孕妇不宜多吃。
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