前些天家里来小朋友了，宝爸买了一点现成鸡柳，回来之后就顺手炸了，端上桌没一会，孩子就吃完了，就没等到吃饭。不过也不能怪孩子，因为等小朋友来的时候时间真的等太久了，等快下午了，也没吃东西。所以一看到吃食肯定会第一时间抢着吃完了。吃完之后她就说，妈妈以后还是你自己做吧。外面买的这个太软了。不好吃，好吧，所谓吃货应该就是即使吃了，心里依旧觉得不是很满意吧！所以说，有些时候食物对某些人来说是厨艺，对某些人来说只是充饥大约也是这个道理了吧！
就这样几天后乖乖去菜市买了一块鸡胸肉回来，决定还是自己做吧。不过这种过油炸的食品尽量还是少吃为好，即便是自己家用油来炸也尽量少吃。现在的生活水平来说，孩子很多时候的营养已经有点儿过剩，并且因为挑食的原故很多孩子只专注吃一样食材，并且是连续不断的吃个不停。
【自制咸香鸡柳】
主要食材：鸡胸肉，面包糠，鸡蛋。
1，鸡胸肉洗净切成长条，稍微细一点，均匀一点儿，方便炸。不用再次沥干水分，直接加盐，糖，生抽，十三香，蚝油拌匀之后腌制半个小时让其入味。
2，腌制鸡胸肉的时候，准备鸡蛋一个鸡蛋打散，再准备一个小碗装满面包糠备用。
3，腌制好的鸡柳，先过鸡蛋液再放到面包糠里面滚一下，一定要让鸡柳完全包裹上面包糠为止。
4，做的时候孩子非要说自己动手，所以这次就让她来做了，没想到，虽然是第一次做，毕竟平时看我做的多，她做起来还真是有模有样的。
5，所有的鸡柳半成品准备好之后，可以准备下锅油炸了。其实，还有个简单的办法，就是直接把鸡蛋液倒入鸡柳里面拌匀，然后再倒入面包糠直接拌。不过，这个方法虽然方便，但是我试过觉得不是很好用。所以就没有再偷懒了，还是老老实实一个个来包裹面包糠吧！
6，锅里加油烧到七成热后下鸡柳炸至金黄捞出控油。一般我会选择用色拉油炸这些，不过，有的时候我也会选用妈妈带过来的菜籽油，相比较来看，菜籽油炸出来的颜色偏重一点，香味也浓一些。
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡胸肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用，也可直接食用，多数孩子都会喜欢吃。并且自己做健康安全，孩子吃着放心，大人看着也挺开心的。
做法确实简单快手，但是需要提醒大家的一点的就是，腌制鸡胸肉的时候，大家千张不要放油。之前有朋友说自己做了，但是粘出来之后就只有鸡肉没有面包糠，不脆，我一问才知道她是因为腌制鸡肉的时候加一点儿油，导致包面糠炸的时候真接跟鸡肉分离了。
