茶和什么不能一起吃,
唐代有茶药一词(见大历十四年唐代宗王国题写的茶药);在宋代林鸿所写的《山家清供》中,也有茶是药的结论。可见,茶是药,被收录在药书(古代称为本草)中。但是现代习惯,
茶药一词仅限于处方中含有茶叶的制剂。因为茶的作用很多,可以防治国内外妇女儿童的多种疾病,所以茶不仅是药,更是目的,正如唐代陈藏琦所强调的:茶是百病之药。
平时喝茶时应该注意的小问题,因为茶会与一些食物相克,应该注意的是:
1.茶和糖:
茶尝起来又苦又冷。喝茶的目的是借助茶的苦味,刺激消化腺,促进消化液的分泌,从而增强消化功能。然后利用茶的寒凉性,达到清热解毒的效果。
如果在茶里加糖,这种功能就会被抑制。但在古籍中,也有以茶代糖治病的偏方,可以作为食疗。如果平时喝茶,掺糖是不合适的。
2.茶和鸡蛋:
煮蛋配茶,茶的浓度很高,浓茶含鞣酸多。单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的固化物,影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋属于高蛋白食物,不宜用茶水煮鸡蛋。
3.茶和酒:
很多人酒后爱喝茶,试图达到润燥解酒、消食导滞、疏通水道的效果,但这样对肾脏不好。
因为酒后喝茶,茶碱产生利尿作用,此时酒精转化的乙醛还没有完全分解,即由于茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有很大的刺激作用,容易造成肾功能的损害。所以肾寒、阳痿、尿频、睾丸疼痛等症状是有联系的。
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