猪肝和什么不能一起吃， 中医将猪肝视为形成血液和各种酶的重要营养物质，治疗疾病的历史悠久，一直将其视为重要的药用食物。猪肝含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于补充人体血液和儿童的身体和智力发育。
猪肝含有大量的维生素A，经常食用可以改善眼疾的状况。猪肝也是癌症患者的有益食物，因为它含有多种抗癌物质，具有很强的抗癌和抗疲劳作用。同时，猪肝还可以帮助人体排出体内的有毒物质。
所以健康人吃猪肝是有益无害的。
由于猪肝中胆固醇含量较高，冠心病、高血压、高血脂、肥胖患者应谨慎或避免食用。同时，应避免食用有病变色或有结节的猪肝。
猪肝食品清单，以及猪肝食品
猪肝和鹌鹑不能一起吃：《本草纲目》记载：猪肝和鹌鹑吃生面墨。现代医学上造成色素沉着的原因很多，如肝病、铜代谢紊乱、铁潴留、酶缺乏、维生素A、维生素C、维生素P缺乏等。
猪肝和鹌鹑肉混合烹调时，其中所含的酶、其他生物营养素和微量元素之间可能发生复杂的生化反应(酶加热到一定温度后失活)，干扰微量元素(如铁、铜)的代谢，影响某些酶的形成和活化，或破坏某些必需维生素。
产生一些不利于人体健康的物质，造成不良的生理影响，产生色素沉着。
猪肝和菜花不宜同食：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量的纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，从而减少人体对这些元素的吸收。
猪肝和麻雀肉不能一起吃：会引起中毒，可以用绿豆治疗。
狗肉和猪肝很像：狗肉和猪肝都是热性食物，一起吃容易上火。
猪肝和苋菜很像：猪肝和苋菜性温，一起吃让人上火。
芥末和猪肝很像：都是温性之品，一起吃让人上火。
猪肝不宜与鲢鱼、鹌鹑、鲤鱼肠同食：食后不适。
猪肝和野鸡不能一起吃：《饮膳正要》指出野鸡(山鸡)不能和猪肝一起吃。因为野鸡味酸微寒，猪肝味苦温，食物药性不同，不宜同食。
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