花生和什么不能一起吃，
花生有哪些营养作用和价值？
花生又叫落花生，因为有滋补身体、延年益寿的作用，所以又叫长寿果。
花生营养价值高，有植物肉的美誉。花生的蛋白质含量约为每100克27%,并含有8种比例适当的必需氨基酸。每100克花生含脂肪油40克，含氮物质20克，淀粉8克。
2克纤维素、5克水、2克灰分和多种维生素。含氮物质除蛋白质外，还含有氨基酸、卵磷脂、嘌呤和生物碱。
维生素中含有维生素B1、维生素B2、泛酸、维生素C、维生素E等。花生含有约42%的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸。与花生油中的甾醇一起，具有降低胆固醇，使皮肤湿润细腻的作用。另外，
花生中的脂溶性维生素E与生育能力和寿命密切相关。维生素K是促凝剂，卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，能使人聪明强壮，延缓大脑功能衰退。
还具有抑制血小板聚集、防止血栓形成、保护血管壁和降低胆固醇的作用。
为什么平时要多吃花生？
花生又叫落花生、长寿果。花生是全世界公认的一种物理性状和营养价值都很高的食品，被称为长寿果、植物肉、绿色牛奶，名副其实。花生含27。每100克蛋白质6克，脂肪约50克。
其中不饱和脂肪酸占80%，钾674 mg，维生素C以外的其他维生素、亚油酸、卵磷脂、脑磷脂及各种矿物质等。钙含量是猪肉的11倍，铁比牛奶高25%。
花生含有不饱和脂肪酸，可以预防心脏病。花生衣中含有止血剂，有凝血止血的作用，所以吃花生时不要抛弃花生衣。花生含有大量的油脂、维生素和果肉汁，可防治嘴唇干裂和口角炎。花生含有白藜芦醇化合物，
有助于降低癌症和心脏病的发病率。中医认为，花生具有健脾开胃、理气补血、润肺利尿、健脑抗衰老的作用。
花生是最好的搭配食物。
花生+芹菜：蔬菜有清热平肝、明目、降血压的作用。花生有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇的作用。经常吃花生可以改善脑血管循环，延缓衰老。其配伍适用于高血压、高血脂、动脉粥样硬化患者。
花生+红酒：红酒中含有aerocortine、阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者具有防止血栓形成的作用。两者结合可以保持心脏血管通畅，吃花生可以大大降低心脏病的发病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：这种搭配方式中卵磷脂的含量极高，卵磷脂进入胃肠道后分解成胆碱，迅速被肠黏膜吸收进入血液，然后进入大脑，起到健脾益智的作用168目的。补充卵磷脂后，记忆力和智力都有明显提高。
这种方式的卵磷脂含量极高，卵磷脂进入胃肠道后分解成胆碱，迅速被肠粘膜吸收，进入血管再进入大脑，起到健脾益智的作用。补充卵磷脂后，记忆力和智力都有明显提高。
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