吃火锅涮什么菜， 吃火锅
天气越来越冷，涮羊肉成了很多人的最爱。是的，涮羊肉不仅好吃，还有温补的作用。问题是，为什么没有被列入健康食品推荐名单？怎样吃涮羊肉才能真正起到保健作用，
不会是在汤里加大枣枸杞那么简单吧？
我觉得最适合吃火锅的菜应该是不要太油的！火锅的底汤基本都是一锅油。不知道大家有没有发现，整个火锅的味道不会像一开始那么正宗，因为素菜吸收了汤锅的精华。
这也是为什么吃火锅前要烫毛肚、鹅肠、黄喉等荤菜的原因。所以我个人认为白菜、生菜、菌类、茄子等非常容易吸油的菜最好用白锅煮(如果吃鸳鸯锅的话)。其他都没问题，
建议吃一些已经在瘦身的菜，比如豆腐，萝卜，海带等等！味道一点不减，也不会因为油脂摄入过多而不健康！
当你在锅里时，生的和熟的是有区别的
边吃边涮，热气腾腾，火锅带给食客极大的满足感。而很多健康风险往往在这一点上就出来了。很多人都渴望吃到鲜嫩，不知道怎么做。尤其是生肉生鱼，往往一烫就出锅。此时此刻，
那些寄生在肉里的细菌或寄生虫卵，通常不被杀死就直接进入人体消化道，很容易引起肠胃感染等疾病。
另外，如果不区别使用吃火锅的餐具，也可能会致病。用于盛放生食的碗筷应与直接入口的餐具分开，生熟的碗筷不能混放，以免沾染病菌，从口得病。
建议所有火锅食客注意生熟有序，先洗菜，后吃肉，多吃熟食。漱口液应在沸腾的汤中彻底煮熟，以最大限度地减少胃肠道疾病的可能性。
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