6种吃法保留蜂蜜营养，
1.不要带更多的衣服。
因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖都是单糖，可以被人体直接吸收到血液中。如果一次吃大量蜂蜜，可以使血糖迅速升高。长期过量食用蜂蜜会导致胰岛素分泌不足，容易导致糖尿病。应该吃多少蜂蜜？目前还没有一个标准的说法。
但从临床实践来看，正常成年人每天服用1~2勺约20克为宜。蜂蜜相对安全。如因特殊情况需临时增加剂量，每日应少于50克。
2、不宜加热服用。
蜂蜜中含有许多对人体新陈代谢有重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶怕热。当温度升高时，它们就失去了活性，营养价值也就消失了。此外，蜂蜜中的精气、氨基酸等营养成分也怕热、高温或开水。
会毁了它。所以蜂蜜加热时，以不超过50的温开水冲服为好。夏天也可以用凉开水或几滴生姜汁冲服，防止胃寒。
3、不宜与豆腐同食。
豆腐味甘、咸、寒，能清热散血。和蜂蜜一起吃容易拉肚子。同时，蜂蜜中的多种酶、多种矿物质、植物蛋白、有机酸等。豆腐中的有害物质不利于人体的生化反应。
4、不宜与韭菜同食。
韭菜含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的铜和铁氧化，失去作用。另外，蜂蜜可以通便，韭菜富含纤维素诱发腹泻，容易引起腹泻。
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