给肠胃放个假，
我们的肠胃肩负着为每个人运输、转化、吸收食物和营养的重要使命。既然工作日不能减轻胃的负担，那周末就让胃好好休息吧。
忙碌的一周，让很多上班族都吃得很莽撞。他们经常在忙碌中迷失方向，要么吃更多的盐、油或糖。有的吃太火，有的吃太多食物，有的吃太多营养。到了周六周日，时间终于可以慢下来了。
所以很多家庭两天都要好好吃喝，导致胃里的周末都没了。
说到周六周日清肠，很多人会误解为是降低生活质量和食物水平。其实从保健的角度来说，肠胃是最需要经常清洗和规律休息的。胃肠负责能量转换、营养吸收等重要工作，容量有限。
如果用垃圾填满，或者用油腻的食物糊住，会使食物堆积，营养难以吸收。
摄取植物纤维和生吃蔬菜是个好主意。
吃洋葱和大蒜的好处是降低血脂，清洁和软化血管，包括胃肠系统的血管。平时由于工作和社交活动，一旦吃到生葱生蒜，嘴里就有一股难闻的味道。如果周六周日吃葱蒜，对外人影响不大。
增加纤维是非常有必要的。绿叶蔬菜，如大白菜、菊花、菠菜等。平时来不及吃的，美美地吃几大盘，热量低，营养丰富，对疏通肠道有非常好的效果。
而且这些蔬菜中含有的叶绿素、维生素、纤维素和微量元素对健康有重要作用。如果你有一周的油腻堆积，吃两天绿叶蔬菜，不用任何药物，可以达到降血脂和消食化滞的效果。
吃生蔬菜可以调理肠胃，让肠胃过个周末。可以生吃的蔬菜有很多，生吃的方法也有很多。如果在生吃的蔬菜中加入一些水果，做成一份不含高热量沙拉酱的果蔬沙拉，色、香、营养都会更加美味，而且还能排毒养颜。
对于腹型肥胖的人减肥还是挺有效果的。
无油菜单，健康排毒也好吃。
有很多简单的方法可以做不含高热量的沙拉酱。我一般用两种。一种是用少许盐搅拌新鲜蛋黄，边搅拌边加入一些橄榄油。这是蛋黄沙拉酱。二是直接换成芝麻酱。芝麻酱拌一点冷水，加一些盐和糖。味道也很好。
芝麻酱是含钙量高的食物，其油脂是不饱和脂肪。相对于高热量的沙拉酱，芝麻酱是一种营养配置合理，适合我们口味的替代品。
无油餐是传统餐饮中最科学的方法。比如我们经常吃的汤、面、蒸菜、蒸菜，都可以做成无油餐。尤其是春天，蒸菜、蒸菜种类繁多，巧妙利用调料可以省油。可用的调味料有蒜汁、芥末和胡椒。
各种口味的无油餐也是健康美味的食物。
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