绿豆汤解热祛暑， 1.老人、小孩和体质弱的人。
因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。
2.寒性体质的人
比如四肢冰凉、腹胀、腹泻、便溏的人，就不适合太频繁的喝绿豆汤。吃绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。
3.服用各种药物的人。
绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白等成分与有机磷和重金属结合形成沉淀。但这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
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