三个喝汤的常见误区， 喝汤的常见误区
1.汤和米饭
当我们咀嚼食物时，我们不仅要把它嚼碎以便于吞咽，更重要的是要用唾液来湿润它，唾液是不断咀嚼食物产生的。唾液中有很多消化酶，可以帮助消化吸收，对健康非常有益。并且通过浸泡大米来软化汤浸泡大米，
即使不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往不经过唾液的消化过程就进入胃里，增加了胃消化的负担，时间长了也容易导致胃部不适。
2.喝汤不吃渣
有人做过实验。鱼肉、鸡肉、牛肉等蛋白质含量较高的食物煮6个小时后，看起来汤已经很浓了，但蛋白质的溶解率只有6%-15%，85%以上的蛋白质残留在渣中。换句话说，不管熬汤需要多长时间，
肉的营养是不能完全溶解在汤里的。所以，喝汤后要吃适量的肉。
3、喜欢喝热汤
刚煮好的汤往往很烫，但很多人就是喜欢喝这种很烫的汤，以为喝了会暖胃暖身。事实上，人的口腔、食道、胃黏膜最多只能耐受60度的温度，超过这个温度就会引起黏膜灼伤，甚至消化道黏膜恶变。
所以50度以下的汤比较合适。
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