食物保鲜的方法， 食品保存溶液
1.动物油
如果是家里炼制动物油，可以在炼制的时候加一点茴香。油精炼后，放入容器中，在凝固前加入1汤匙白糖和1茶匙盐，搅拌均匀，密封保存，可长期保存。
2.植物油
方法一：将维生素E胶囊切开，挤出胶囊内的液体。将维生素E胶囊中的液体加入食用油中，盖上瓶盖，摇匀。
方法二：将买来的食用油倒入炒锅，加入少许花椒和茴香，加热至五成热。油冷却后倒入油锅保存。
3.蛋
方法一：用刷子或软刷蘸食用油，均匀涂抹在鸡蛋表面。将涂有食用油的鸡蛋用保鲜膜包好，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋里面的水分蒸发，防止细菌进入。
方法二：用干净干燥的毛巾擦拭鸡蛋表面，去除表面的浮尘。把刮下来的鸡蛋头朝上放在蛋格里，然后存放在冰箱里。
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