粗粮吃太多容易得胃癌， 近年来，许多健康书籍提倡多吃粗粮和黑米，于是各地掀起了一场粗粮运动和黑米运动。对此，广东省抗癌协会化疗专业委员会主任委员、中山大学附属肿瘤医院内科教授林同育表示，这是一种健康误区。
粗粮吃多了，胃需要分泌大量胃酸来消化，久而久之容易导致胃癌，尤其是老年人。林同育教授说，这也是国家贫困时期患胃癌的人比较多的原因，比如吃米饭。现在国家规定大米不能打光，这是对的。
米饭不需要那么亮那么香。应该是天然的，但这不代表粗粮。
吃天然的东西很容易，但是在现实生活中，食物中含有农药或者各种添加剂。我们做什么呢林教授介绍了一个很好的方法：以蔬菜为例，先用水浸泡，然后在开水中放油，过。加入开水，
能去除水溶性农药；但是一些脂溶性农药会被油去除。
来源：新快报
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