蛋白质不是越多越好，
蛋白质补充过多，加重肝肾负担。
去健身房的人经常听到这样的话：要补充蛋白质，要多吃蛋清，一天10个，不要吃蛋黄。有句话叫人一天只能吃一个鸡蛋，很多人也是这么做的。这种说法正确吗？
你吃多少鸡蛋取决于你的年龄。
据专家介绍，蛋白质的补充取决于两个方面。一、年龄，年轻人一天1-2个鸡蛋，老年人一周3-4个鸡蛋，最好只吃半个蛋黄。第二是运动量。一般认为，健康成年人每天每公斤体重需要0.8克蛋白质。
18-45岁男性，从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量70g如果从事极重体力劳动，需要110克。
鸡蛋营养丰富，多种食物可以替代。
我们一直认为鸡蛋有营养，可以多吃。这个概念源于三年自然灾害，当时蛋白质的摄入来源极度匮乏。现在物质丰富了，吃多了也能提供蛋白质。例如，两块牛肉或鱼含蛋白质约20克，两块豆腐含蛋白质约10克。
一个鸡蛋或一杯牛奶的蛋白质含量是10克。此外，主食中，两种面条还含有8-10克蛋白质。一日三餐可以轻松满足人类需求。以现在的饮食，每人每周4-5个鸡蛋就够了。
多余的蛋白质是有害的。
多余的蛋白质无法被人体吸收利用。反而会增加肝肾等器官的负担，长期高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常。蛋白质的中毒综合征，表现为腹胀、头晕、四肢无力、昏迷等症状。吃蛋黄或者蛋清都不好。
蛋白质不仅存在于蛋清中，蛋黄中还含有大量的优质蛋白质，以及胆固醇、脂肪、各种矿物质和维生素，营养价值非常高。只有一起吃，才能提供丰富的营养。
蛋白粉对健康人来说就更没必要了。只有体弱多病、严重营养不良、高烧等疾病导致食欲不佳的人，如孕妇，才可以适当吃蛋白粉。专家提醒，运动的人一定不要在运动后马上吃肉、蛋等酸性物质，要补充足够的水分。
吃一些水果和蔬菜。运动一小时后补充蛋白质。否则身体会分泌过多的乳酸，会让身体更加疲劳，不健康。
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