正常人每天吃多少油合适， 营养学家给我们提供了一个参数，一个人每天的油脂摄入量应该维持在每公斤体重1-2g。比如一个体重60kg的人，每天需要60-120g的油。按照人们的习惯，1.2-2.4两就够了。没有营养，
吃多了容易肥胖，会导致心血管疾病(长期吃多的结果)。为什么要有范围？因为和人的运动量有关，活动量大，需求自然就高，所以运动量大的人需求可以接近上限。
吃什么油好？
在物理上，常温(15-20)下变成液体的脂肪叫油。从来源上分为植物油和动物油，简称植物油和动物油。
植物油大部分是液体，少数是固体(如棕榈油、椰子油等。)，而动物油则相反，多为固体，少部分为液体(如鱼类等。).
必需脂肪酸绝大多数存在于植物油中，所以最好吃植物油，因为吃太多动物油会造成血液胆固醇含量高，容易诱发心血管疾病。
花生油、大豆油、棉籽油、菜籽油、红花籽油、葵花籽油、棉籽油、山茶油、芝麻油、玉米油甚至亚麻籽油，只要质量有保证，都是理想的食用油。
已经有高血脂、高血压症状的人，要减少动物油的摄入，通过补充-3不饱和脂肪酸，把体内的垃圾油带走。如亚麻籽油、南极磷虾油等。
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