五类会让你你提前衰老的食物， 变质的食物
变质的食物往往含有细菌分泌的毒素和食物腐败产物，会干扰人体新陈代谢，影响人体组织的正常功能。比如腐烂水果中的花青毒素，可以麻痹神经，也是肾衰竭的诱发因素，促进早衰。
发霉食物产生的一些毒素甚至有致癌作用，如黄曲霉毒素、杂色黄曲霉毒素、棒酸毒素、青霉素红、伏马菌素B、海曲霉素等。
贴心提示：做好食物保存，避免变质。尽量吃新鲜优质的食物，不要吃发霉的食物，尤其是发霉的花生、玉米、甘蔗。
盐渍产品
腌制蔬菜、鱼、肉、鸡等食物时会产生亚硝酸盐，包括主动添加的亚硝酸盐，使肉看起来很好，防止肉毒杆菌生长。亚硝酸盐易与蛋白质降解时产生的仲胺反应生成亚硝胺，不仅可引起早衰，
它也是一种致癌物质。
贴心提醒：肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量我国已有明确规定，商家应严格按照国家卫生标准，不得多加。其实，盐水鸡、咸鱼、腊肉都不是好食物。偶尔吃一点没问题，但不要经常吃，一天不要超过100克。
有一点要提醒大家的是，亚硝酸盐和亚硝胺不会因为加热烹饪而减少。
吃蔬菜最注重新鲜。尽早食用煮熟的蔬菜，并冷藏多余的蔬菜。不要吃很多刚腌过的蔬菜。春季和秋季用盐15%~20%，冬季用盐10%以上。食用腌制的咸菜应在腌制后4小时内。
因为这期间蔬菜中的硝酸盐还没有转化为亚硝酸盐，否则要吃15天以上，最好是20天以上。
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