饮食油腻会让你性格暴躁， 吃得太油腻会使你脾气暴躁
在研究开始时、8周后、24周后和一年后，研究人员跟踪记录了参与者的情绪变化，如抑郁、焦虑、愤怒和疲劳。结果显示，尽管参与者摄入的热量相同，但他们的情绪却大不相同。
吃油腻食物的人更容易发脾气、生气和焦虑。研究人员解释说，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。主食中的碳水化合物可以保持大脑中快乐激素的产生，使人感到稳定和乐观。
同时，研究人员发现，少吃油腻食物，保持碳水化合物摄入，有利于减肥，减肥效果更持久。
少吃油腻食物，减少头皮屑。
头皮上出现头皮屑，是皮肤新陈代谢和自我更新的生理现象，一般情况下不容易被察觉。皮肤的表皮从生长到死亡，每2030天就需要更换一次。
碱性食物的摄入
碱性食物摄入：科学家发现头皮屑过多与身体疲劳有关。疲劳的原因是一些酸性成分，如乳酸、尿酸、磷酸等在代谢过程中残留在体内，改变了血液的PH值，导致疲劳。同时也影响了头部皮肤的营养。
但如果多吃碱性食物，碱性成分可以中和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡。这不仅有利于头部皮肤的营养，还能减少头皮脱落。生理碱性食物有水果、蔬菜、蜂蜜等。所以要注意多吃。
吃富含维生素B2和B6的食物。
多吃富含维生素B2和B6的食物：维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用；维生素B6在蛋白质和脂类的正常代谢中起着重要作用。富含维生素B2的食物包括动物肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、牛奶和蔬菜。
富含维生素B6的食物有小麦胚芽、酵母、谷类等。
少吃辛辣刺激性食物：因为当头皮屑产生较多时，会伴有头皮瘙痒，辛辣刺激性食物会加重头皮瘙痒。因此，我们应该少吃或不吃辣椒、芥末、生洋葱、生大蒜、葡萄酒和含酒精的饮料。
少吃脂肪含量高的食物：尤其是油性头皮屑的人更要注意。因为脂肪的摄入会使皮脂腺分泌过多的皮脂，从而加速头皮屑的产生。
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