吃饭时咀嚼超30次可助消除食物中致癌物质， 吃饭时咀嚼30次以上，有助于消除食物中的致癌物质。
近日，日本学者发现发霉食物中的致癌物黄曲霉素与唾液混合后作用于动物体细胞，其原本的强致癌毒性几乎消失。唾液的这种毒性作用在于它能消除致癌物产生的超氧自由基。
目前医学上认为，癌症、动脉硬化、糖尿病、心脏病的发生都与超氧自由基有关。这种对唾液的消化和消毒过程，不仅在口腔内进行，而且在混有唾液的食物团进入胃内，不接触胃酸后，还会继续进行。因此，
吃饭时要细嚼慢咽，让食物与唾液充分混合，这样可以降低致癌物产生超氧自由基的能力。那么我应该咀嚼几次呢？因为消除致癌物的毒性需要30秒，所以一口食物最好咀嚼30次。
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