带饭，七成熟就行， 事实上，不管你是带饭还是第一顿饭的剩菜，你都必须重新加热，直到热到可以吃为止。在室温下，细菌很容易滋生。如果加热不彻底，可能会导致腹泻、腹痛等症状。即使是凉拌菜也要完全加热后再吃，因为很多凉拌菜都没有完全加热。
细菌比较容易滋生，千万不要大意。
再加热也会有损失，主要是维生素被破坏了。为了防止维生素的反复流失，吃饭时最好只把食物煮到半熟。菜炒到半熟可以把第二天要带的拿出来，剩下的等熟了再吃。除了可能引起中毒的蔬菜，如豆类、
这样做可以保留蔬菜中更多的维生素，味道更鲜美。肉菜，比如红烧鸡、炒肉片，做成半熟，吃之前再加热一下，味道会更好。当然，米饭、馒头等主食还是要全熟。
带饭要注意合理营养。除了主食和蔬菜，最好带上一些肉制品、新鲜水果和酸奶，保证营养均衡。另外，主食和副食要分开，尽量不要在一个盒子里混饭吃。最后，要保证卫生安全，除了保证饭盒的干净，
食物要放在阴凉的地方，最好放在冰箱里，吃的时候再彻底加热。
不是所有的饭菜都能装进一个午餐盒。绿叶菜容易产生亚硝酸盐，所以最好不要带叶菜，尤其是韭菜和米饭一起吃。豆制品容易变质，最好不要带。可以带一些简单的家常菜，比如西红柿鸡蛋，肉丝炒丝瓜，红烧茄子等。不仅制作方便，
而且营养丰富，味道鲜美。
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