有机食品还只是看上去很美， 最新测试：有机食品不一定营养高。
本机构委托有机食品指定检测机构普尼检测中心对有机食品的营养问题进行专业检测分析，分别选取消费者在各大超市可以买到的有机猪肉和普通猪肉；有机青椒，普通青椒；有机番茄和普通番茄，
分别检测了蛋白质(猪肉)、粗纤维(青椒)、铁(番茄)。
检测结果显示，8.8元/500g的普通猪肉蛋白质含量为25.6g/100g，25.8元/500g的有机猪肉蛋白质含量为19.2g/100g，有机猪肉蛋白质含量略低于普通猪肉。测试专家分析认为，
原因应该是普通猪吃的饲料中含有提高蛋白质的化学物质，而有机饲料喂养的猪肉的蛋白质是自然形成的，没有经过人工改良。但是关于猪肉的蛋白质含量，国家并没有规定猪肉需要达到多少蛋白质含量才能销售。
此外，检测人员购买的1.62元/500克的普通青椒粗纤维含量为1.5%，20.45元/500克的有机青椒粗纤维含量也为1.5%。价格相差10倍以上，但是粗纤维含量是一样的。测试专家分析认为，
植物的种子是影响粗纤维含量的重要因素，不同的生长地也会影响植物的粗纤维含量。在同一家超市买的新鲜蔬菜，一般相隔不远。从外观上看，两种青椒应该也属于同一品种，所以粗纤维含量相同是正常的。
检测还显示，1.4元/500g的普通番茄铁含量为2.05mg/kg，16元/500g的有机番茄铁含量为3.71mg/kg，有机番茄铁含量更高。测试专家分析认为，
因为普通果蔬施肥后生长周期缩短，同一块土地往往在短时间内反复耕种，所以土壤中的矿物质等养分自然越来越少，能输送到果蔬中的就更少了。
有机农场：应更加重视食品安全
听到检测结果后，本市几家有机农场的负责人在接受记者采访时都表示，虽然不知道这个检测的具体过程，但是要真正证明有机食品更有营养还是普通食品更有营养。这不能用简单的测试来解释。
浦东百欧环有机农场的一位人士表示，从科学严谨性的角度来看，被检测的蔬菜或其他类型的食品应该生长在同一块土地上，或者生长在相同的饲养环境中，它们的采摘或屠宰日期应该相同，因为这些因素可能会影响营养成分；另外，
两三种食物的检测数据不能说明全部。真的应该证明有机食品更有营养还是普通食品更有营养吗？需要大量的实验。
该负责人表示，更值得注意的是，有机食品不使用农药对人体更健康，有机耕作方式也会保护土壤和整个环境，有机食品的风味也会与普通食品不同。据报道，从农场顾客的反馈来看，
他们在购买有机蔬菜时更注重食品安全。
崇明一家有机农场的人士说，这也是一种有机养殖方式。如果种在温室里，种在露天，营养成分就不一样了。大棚里的有机蔬菜生长周期短，吸收的养分可能比露天的少。
英国研究：没有理由偏爱有机食品。
事实上，关于有机食品是否更有营养和有益健康的争论由来已久。其中，伦敦大学卫生与热带医学院的一项研究经英国媒体报道后引起了不小的轰动。
该研究系统回顾了过去50年中发表的5万多篇食品营养论文，仔细比较了有机方法和传统方法生产的食品的营养成分，发现传统方法生产的蔬菜和水果与有机方法生产的蔬菜和水果之间的营养元素差异非常小。
对公共健康没有意义。基于此，研究人员认为，单从营养价值来看，人们没有理由偏爱有机食品。
这份研究报告发表后，对于当时正处于全球金融危机的有机食品行业来说，更是雪上加霜，因为大量消费者可能会停止购买昂贵的有机食品。然而，有机农场和餐馆的厨师已经站出来用亲身经历反驳这一结论。
据说该研究没有考虑到有机食品无农药残留、环保等因素。
记者在网上发现，英国研究人员做过一个实验：将有机大米和普通大米分别放在鸟类面前，鸟类选择啄食普通大米。如果说人类的选择是主观的，那么鸟类选择啄什么一定是出于本能，它们会啄有营养的东西。
研究人员表示，即使有机大米与普通大米混合，鸟类也会挑出普通大米并啄食。
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