专家称喝羊汤要分体质， 入夏以来，江苏徐州、上海庄行等地的富阳节热闹非凡。徐州到达四天内，市区羊肉销量40万斤，餐饮收入1.5亿元。每天羊肉馆爆满，一桌难求，造成了空巷吃羊的盛况。
三伏天吃羊肉俗称富阳，历史传说可以追溯到尧舜时期。我国山东西南部、江苏北部、安徽北部、河南东部等地区的人们认为，这种方法可以以热治热，发汗解毒，夏天用一碗汤助羊的说法流传已久。
夏天不需要医生开羊肉汤，冬天不需要穿毛衣。但也有人对三伏天这些地方暴食羊肉的做法提出了质疑：夏天吃羊肉似乎与平时冬天进补相矛盾。
这样做有什么科学依据吗？炎热的夏天喝一碗羊肉汤会加重暑热吗？羊肉汤适合所有人喝吗？
冬治羊肉汤，夏治羊肉汤
医院中医科顾凌云副主任医师说：中医有冬病夏治的传统，冬病是指一些与阳虚有关的疾病。所谓阳气不足导致内生寒气，就是对于那些每年冬天发生的慢性病，
如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿、胃虚、阳痿等。根据《本草从新》，羊肉可以补疲劳、补气、壮阳、开胃、强身。三伏天是一年四季气温和湿度最高的季节。
在这个季节，人体的阳气也是最充沛的，自然也是炎热的。喝羊肉汤可以形成内外夹击，使体内寒气排出体外，可以起到温中散寒、温中气血的作用。所以夏季是冬病的最佳治疗时机。
用进补的方法增强身体的抵抗力，可以减少慢性病的冬季发作。顾凌云介绍，《黄帝内经》年有记载，圣人春夏养阳，秋冬养阴。由此可见，对于那些需要在夏季治疗冬病的患者来说，适时多吃羊肉可以消除湿气，避免受寒，暖胃生津。
起到保护胃肠道的作用。唐代医学家孙思邈说，他年老体弱多病，是因为年轻时太贪吃。因此，夏天吃热的食物有益健康。从中医营养学的角度来说，羊肉味甘性温，能益气补虚，补血助阳，活血化淤。
增强御寒能力一直被认为是补阳的佳品。
喝羊肉汤需要分体质
对于夏季进补，有些人会有疑虑，认为夏季出汗，进补后会随汗流出，补了也是徒劳。其实人体就像一口井。虽然夏天外面温度很热，但如果能给体虚怕冷的人补充，会事半功倍。
古代医学家曾警告，暑邪非常容易耗气伤津，使人正气不足，引发各种虚症。实则泄之，虚则补之，热则病，寒则守之，郁则灸之，虚则虚。
顾凌云强调：根据中医虚的原理，适当合理的三伏进补可以提高人的身体素质，关键问题是要分清虚实，对症下药。
还有一些观念需要纠正。顾凌云说，所谓的进补，不仅仅是指吃多少营养品或补药，而是指身体机能的全面康复和调理。我国的保健专家主张，人们要想安全地度过夏天，必须根据自己的健康状况和生活习惯。
只有将药补、食补这三种补药有机协调、灵活运用，才能达到预期的效果。
羊肉汤虽然有利于抑制一些冬天容易发作的慢性病，但也不能无节制地吃。我们应该遵循缺则补、需则补的原则。顾凌云指出，扶阳要根据不同体质，具体问题具体分析。
羊肉的药性为甘、热、脾、胃、肾经；功效为温中、健脾、补肾、壮阳、益气养血。所以更适合中焦虚寒、气血不足、肾阳不足者。热体质的人不仅夏天要喝羊肉汤，冬天也要根据不同情况吃羊肉。
不适合实热、阳亢、内火之胜者。
顾凌云警告：羊肉为热性之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳痰、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病等症状者，均不宜食用。肝炎患者过多食用羊肉，会加重肝脏负担，导致生病。
羊肉是一种滋补产品。滋补的时候要注意它油腻的肠胃，一次不要吃太多，最好同时吃一些白菜和粉条。煮羊肉的时候可以放点山楂或者加点萝卜绿豆。炒的时候可以放葱、姜、孜然等调料去腥。吃完羊肉不要马上喝茶。
否则容易出现便秘。
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