关于食用火锅的几个健康方法， 生的和熟的入锅顺序不一样。
边吃边涮，热气腾腾，火锅带给食客极大的满足感。
而很多健康风险往往在这一点上就出来了。很多人都渴望吃到鲜嫩，不知道怎么做。尤其是生肉生鱼，往往一烫就出锅。这时候，那些寄生在肉里的细菌或寄生虫卵，通常会直接进入人体的消化道，而不会被杀死。
容易引起肠胃感染等疾病。
此外，盛放生食的筷子应在入口直接与餐具分开，生熟餐具不能混放，以免沾染病菌，从口得病。
建议所有火锅食客注意生熟有序，先洗菜，后吃肉，多吃熟食。漱口液应在沸腾的汤中彻底煮熟，以最大限度地减少胃肠道疾病的可能性。
饮食，冷热。
一般来说，从火锅里捞出来的菜都很烫，一不小心就会烫伤口腔和食管黏膜。很多人，因为怕烫，会趁机喝一大杯冰镇啤酒或者冰冻饮料，但是这样的忽冷忽热，很容易引起肠胃消化不良，导致腹泻和便秘。
所以建议吃火锅不要太心急。先用凉的调味品涮好食物，不要吃太热的食物。另外，尽量少吃冷冻饮品，选择蔬菜汁、酸奶等。刺激肠胃分泌，帮助消化。
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