元宵节吃汤圆，这样更健康， 1.你知道这样的饺子吗？
一碗汤圆，中国人吃了几十万年，现在更是五花八门。市面上有紫色的紫薯皮，黄色的玉米皮，还有双色三色的汤圆。馅料就更不用说了，绿豆、枣泥、玫瑰花、木糖醇，大大丰富了元宵节的餐桌。然而，
你真的了解汤圆吗？下面我们就来看看汤圆的这些不为人知的方面。
1.煮饺子，原汤就变成了原菜。
水煮饺子是最简单的方法，也是最健康的吃法。
吃过饺子，煮过面，经常有人有一句话提醒你不要把原汤扔掉。其实从营养学的角度来说，吃汤圆的时候，更不能忘了原汤，忘了原菜。糯米粉含有较多的水溶性维生素，如维生素B1和维生素B2。
这些维生素对人体健康非常重要。在烹饪过程中，它们中的一部分溶解在汤里。据测定，维生素B1在烹调过程中有45% ~ 50%的损失，大部分溶解在汤里。维生素B1可以促进人体乙酰胆碱的合成。
从而保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。如果缺乏，会直接影响人体的正常消化、吸收和利用。
但需要注意的是，喝汤的时候，一定要注意不要往汤里加糖。饺子煮好后，尤其是带馅的甜的，一定要慢慢吃。就像吃上海小笼包一样，先吃一小口，避免被滚烫的糖馅烫伤，也防止被黏糊糊的米皮烫伤。
医学研究证实，食物烧伤很可能引发食道癌、胃癌等相关疾病。有的人饺子一烫就咽下去，危害更大。
2.煎饺太辣了。
有些人除了煮饺子，还喜欢炒不完的饺子吃。煎饺虽然色泽金黄，香脆可口，但过高的煎炸温度会破坏饺子所含的许多营养成分，降低饺子的保暖效果；油炸也会让本身就不低的元宵油比例更高。
而且热量的增加更容易导致肥胖。此外，油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。所以从营养角度来说，煎饺是最不可取的。不要为了口味牺牲健康。尤其是患有胆囊和胰腺疾病的患者，
吃煎饺很可能使这类患者复发。
因此，为了减少热量，我们应该避免煎饺，同时，我们应该多吃高纤维食物，比平时多做运动。吃完饭，我们可以快走一个小时，消耗热量。
3.米酒汤圆补血养胃
黄酒粽子是中国一种历史悠久的民间小吃。方法是将米酒加水煮沸，放入汤圆(一般是没有馅的小汤圆)，汤圆浮起时加入少量桂花。汤圆清香爽口，有酒味但不浓。另外，也可以在水开的时候打蛋花。
营养更好吃。
米酒具有健脾开胃、舒筋活血、祛湿化痰、补血养颜、延年益寿的作用。最适合中老年人和体弱者。在民间，为了滋养产妇，也说必须喝米酒。这种饮料香甜爽口，富含维生素、氨基酸等营养成分。
它是一种天然的绿色饮料，不含任何食品添加剂、防腐剂、色素等。
糯米作为中药，味甘性温，入脾、肾、肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。制成汤圆后，不仅增强了其滋补功能，还增加了活血通络的功能，如促进胃液分泌，增加慢性萎缩性胃炎、消化不良患者的食欲等。
帮助消化的作用；有助于慢性关节炎患者活血通络止痛；对于重病恢复期、身体虚弱、贫血、手术后恢复的患者，可以起到辅助治疗的作用。
不过需要注意的是，米酒汤圆虽然好吃，但也不要吃太多。黄酒饺子吃多了容易上火。如果你的身体在假期里已经上火了，你应该试试。一天150-200克比较合适。老人、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。此外，
糯米有一定的收敛作用。如果吃糯米导致便秘，可以喝萝卜汤来化解。
4.一个芝麻汤圆的热量=一两米饭。
虽然每年都会吃饺子，但是很少有人知道里面的营养成分。这个小饺子里有什么？
营养专家说，汤圆的皮和馅含有很高的热量，和主食一样给人体提供能量，所以吃汤圆要有节制。传统的汤圆由糯米和不同的馅料制成。糯米本身就是粮食，含有大量淀粉。馅料含有更多的热量，
比如我们经常吃的芝麻汤圆，芝麻本身就含有大量的油脂，在制作的过程中，为了口感细腻，会加入一些植物油。所以饺子所含的热量和油，只不过比同等主食多了很多。一个普通的芝麻馅饺子，
能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个饺子就能达到成人膳食宝塔推荐的标准主食。
糯米之所以比其他谷物更不含麸质，是因为其支链淀粉含量高，难以消化。肠胃功能不好的人，吃了可能会胃酸反流，胃胀。俗话说的好，是吃状元。所以吃汤圆要注意控制量。
适当减少膳食中主食和油脂的含量。
5.吃汤圆配芹菜和山楂，容易消化。
汤圆本身属于精粮，而且因为糯米和馅料的原因，很多人往往难以消化，所以吃的时候需要多注意搭配。
首先，不要和油腻的食物混用：油腻的食物只会和汤圆一起对胃造成更大的负担。所以在吃汤圆的时候，不仅要减少主食，还要适当调整食物的结构。
其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。
最后，汤圆汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，
有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。
元宵节吃汤圆，这样更健康，以上就是本文为您收集整理的元宵节吃汤圆，这样更健康最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。
