羊肉宜忌，
冬天，羊肉很受欢迎。它的性质是甜的，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐、钙、磷和铁。除了营养丰富，羊肉，
还可防治阳痿、早泄、月经不调不孕、产后体虚、腹痛、疝气、胃寒腹痛、食欲不振、肺气虚、慢性咳喘。但是，冬天吃羊肉要有一些注意。
合理搭配与防火
羊肉性温，经常吃容易上火。所以吃羊肉的时候，一定要搭配凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。吃羊肉配豆腐最好。
不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。羊肉和萝卜做成一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积化滞，化痰清热。另外，羊肉对半夏和菖蒲不宜同用。
不适合和醋、茶、南瓜一起吃。
《本草纲目》说：醋溜羊肉伤人心。羊肉热，醋甜温，接近酒。两者一起煮，容易生火，动血。所以羊肉汤不要加醋。羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的鞣酸。吃完羊肉马上喝茶。
会产生一种叫蛋白鞣酸的物质，容易引起便秘；如果和南瓜一起吃，容易导致黄疸和脚气。
羊肉足够好吃。
羊肉性温，性热，过量食用会促进某些病变的发展，加重病情。另外，肝脏有病，如果大量食用羊肉，肝脏就不能充分有效地完成蛋白质、氧化、分解、吸收脂肪等代谢功能，就会加重肝脏的负担。
会导致生病；经常口腔糜烂、眼睛发红、口苦、易怒、咽干、牙龈肿痛、腹泻的人不宜多吃。
避免用青铜器烹饪。
《本草纲目》记载：青铜煮羊肉：男损阳，女暴摔东西；性别的差异是如此重要。这样做的原因是铜在高热下能与酸或碱发生化学变化，生成铜盐。羊肉是高蛋白食物。当它用青铜烹饪时，
会产生一些有毒物质，危害人体健康，所以不适合用青铜器皿煮羊肉。
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