怎么吃火锅才不会胖呢， 铜火锅使用前，将布蘸醋，加些盐擦拭，彻底擦洗铜锈后再使用。
吃得太快会灼伤你的味觉。
火锅虽然吃起来香，但是吃的不当可能会致病。专家指出，吃火锅是口腔疾病最常见的原因，因为火锅汤的温度相当高，刚从汤里捞出来的食物温度很高。如果不冷却直接吃，必然会破坏口腔黏膜。
引起口腔溃疡等口腔疾病。经常吃烫的食物还会破坏舌头的味觉，降低味觉功能，而且太烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。
另外，有些人吃火锅是为了表示食物鲜嫩。吃牛羊肉的时候，都是烫过再吃。但这样很可能会因为肉质不成熟、不卫生而引发腹泻、肠道寄生虫病、肝炎等疾病。
专家提醒，生肉、生鱼或海鲜要煮熟后再吃，这样才能彻底杀死食物中的细菌或寄生虫卵。刚从火锅里拿出来的食物不要马上吃，要放在碗里稍微凉一凉再吃，以免灼伤食管黏膜，造成口腔黏膜溃疡或水泡。
放莲子可以降火。
吃火锅时，除了涮肉，还应该多放蔬菜和豆腐，最好加点莲子。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，多为寒性，能去油腻、清凉、解毒、去火。豆腐有清热去火、除烦止渴的作用。莲子富含多种营养物质，对人体也有好处。
需要注意的是，莲子最好不要去莲子心，因为莲子心能清肺泻火。
另外，蔬菜不要煮太久，否则容易破坏蔬菜中的营养成分。
调料的味道对胃太不好了。
火锅的味道也和调料密切相关。一般来说，火锅的调料有芝麻酱、香葱、盐、味精、香菜、辣椒油、腐乳等。专家指出，有些人吃火锅贪图口味，放了太多辣椒、大蒜、洋葱等调料。
但是这样做会对胃黏膜造成一定的损伤。所以吃火锅的时候，调料的味道不能太重，尤其是患有肺结核、痔疮、胃炎、十二指肠溃疡的人，更要少吃调料。
防中毒环境应通风。
吃火锅多使用燃气或木炭，存在一氧化碳中毒隐患。专家提醒，吃燃气或木炭的火锅，环境一定要通风。
一旦感到头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、精神不振等。很可能发生了一氧化碳中毒。应立即打开门窗通风，并立即转移到空气新鲜、通风良好的地方。如果情况不能好转，应及时将中毒者送往医院，以免造成严重后果。
脂肪怎么吃？
食虫植物
火锅当然少不了肉，但是肉的热量有低有高。各位MM可以避重就轻，选择热量较低的食物。下面是火锅店经常频繁出现的肉类热量表。可以根据自己的需求来搭配。
低热量肉(卡路里/体重)；鸭胸肉90/100g；羊肉(背)94/100g；牛肉(后腿)98/100g；兔肉102/100g；羊肉(胸肉)109/100g；兔肉84/100g；牛肚72/100g；鸡胸肉133/100g；黄鱼(小黄鱼)99/100克
蔬菜类
蔬菜，建议你吃火锅的时候多点蔬菜。毕竟蔬菜的卡里路不高而且有很多次排毒的效果。吃火锅配一些凉性蔬菜还是对身体有好处的。
大白菜也是富含植物纤维的蔬菜之一。天气转凉后，大白菜含糖量高，味道好。此外，白菜现在不是很冷，所以吃它对健康非常有益。作为火锅菜，吸收了足够的汤汁，味道鲜香可口。
凉瓜，凉瓜不仅夏天可以吃，也是天冷时火锅不可多得的配菜。搭配火锅，可以凉血排毒，还可以一饱口福就减肥。
芹菜，可能吃火锅用芹菜有点神奇吧，呵呵，不过我试过了，觉得火锅用芹菜真的很好吃。芹菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，从而排出肠道中过多的营养物质和代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。
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