推荐三款养胃健脾的食谱， 夏天又来了。随着烧烤和啤酒的双重考验，人们开始注重养胃健脾！那么吃什么健脾养胃呢？健脾养胃的食物有哪些？想知道吗？马上跟着这篇文章来了解一下健脾养胃的三个方子吧。
健脾养胃方
红参凌炖牛筋
红参、茯苓各8克，白术3克，牛筋150克，姜片适量。将牛筋洗净切片，然后与洗净的药材一起放入炖锅中，加入300毫升清水，炖2小时。
营养分析：红参味甘，微苦，性平，能大补元气，健脾补肺，生津安神，适用于一切气血津液不足的病症。云苓味甘性平，健脾利湿，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿，利水安胎。牛筋性平味甘，能补中焦，益气。
适用人群：脾胃虚弱引起的胃脘痛、腹痛、腹泻、食欲不振者；病后身体虚弱，营养不良。
扁豆糯米炖凤爪
鸡爪100克，扁豆10克，薏苡仁10克，茯苓6克，生姜1片。将鸡爪去衣，洗净，与洗净的药材放入炖盅中，加清水300毫升，炖2小时入味，然后服用。
营养分析：扁豆味甘温，补脾而不腻，温而不燥；薏苡仁味甘淡，性平；强筋骨的效果最重要。
适用人群：看到脾虚湿重引起的肠胃炎腹泻特别好。
红参石斛竹丝鸡
红参3克，石斛3克，竹鸡丝150克，姜片适量。将竹丝鸡去毛、洗净、切块，然后与洗净的药材一起放入炖锅中，加入清水300毫升，用武火炖2小时。
营养分析：红参有很大的补元气、健脾补肺、生津安神的功效。石斛味甘性平，养胃阴，生津止渴，养肾阴，润肺健脾消虚热。乌鸡治体虚，消渴，泄泻，泻下，腹陷，带下。
适用人群：气阴两虚者，神疲乏力，神疲乏力发热，口干舌燥，失眠多梦，虚脱带下等。
养胃健脾的食物有哪些？
1.糯米
糯米含有丰富的B族维生素，能温补脾胃，补中气。可缓解脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻。所以有句老话，糯米粥是温补养胃益气的妙品。糯米山药粥可以健脾胃；加莲子同煮，可温中止泻；食欲不振，
糯米和五花肉可以一起煮着吃。
2.苹果
苹果是一种保健水果，具有健脾益气、益胃生津、润燥的功效，可改善脾虚、厌食、胃阴不足、阴虚胃痛等。苹果500克、西米100克、白糖100克，加适量水，煮成粥。
苹果粥具有生津润肺、除烦解暑、健胃等作用。适用于体虚、恶心、消化不良、肠炎痢疾、大便干燥、高血压。
3.银杏树
银杏的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素。经常吃银杏可以帮助阴美容，有效抗衰老，促进血液循环，使皮肤容光焕发。另外，用银杏煮糖水有健脾胃的作用。
4、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》 中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
5、樱桃
专家指出，樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。而食樱桃可发汗、益气、祛风。需注意的是，樱桃属火，
不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
6、菠菜
专家表示，菠菜是一年四季都有的蔬菜，而且菠菜对解毒、防燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
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