5款养生菜谱， 冬天是感冒的高发期，很多人一直关注到感冒出现。其实尽早预防是可以避免这些麻烦的。专家建议，可以在家常菜中加入一到两种预防疾病的保健食谱，对预防感冒、提高免疫力有重要作用。
1、杂粮粥
五谷杂粮是一个大家庭，如籼米、糯米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆、红薯等。营养学家分析，五谷杂粮比精制面粉和大米营养价值更高，有防癌作用。
日本长寿五谷饭，流传了1000多年，由大米、小米、红豆、小麦、大豆混合而成，其营养价值比单一谷物煮成的米饭高5倍。
【做法】黑豆黑米14g，小米34g，绿豆，红豆，薏米，糙米，芡实用清水彻底洗净。长时间泡在水里，至少4个小时。加水，大火煮沸后，转小火煮1.5小时。煮好后加入适量白糖即可食用。
冰镇后味道更好。
2、香菇炒心
菜心富含钙、铁和维生素C，比大白菜含维生素C多。此外，胡萝卜素也非常丰富，是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤角化过度大有裨益。爱美的人不妨多吃点油菜。
蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力；巴西从蘑菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡。
【做法】香菇200克洗净，去蒂，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，然后切块。大白菜200克，去心洗净，切成两半，放入热油锅中，加入适量精盐，少许味精炒熟，整齐排列在盘中；在锅架上加入30克油，加热。
香菇翻炒片刻，加入绍兴酒、剩余精盐、剩余味精，煮至入味，倒入香油，盖在白菜上。
3.芹菜炒蘑菇
芹菜具有很高的药用价值，可用于辅助治疗高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病。常吃芹菜有清咽利胆、祛风散热、清肠通便、止咳利尿、明目的作用。芹菜一方面含有大量的钙，可以补充脚的骨骼强度，另一方面也含有钾。
可以减少下半身积水。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其是维生素d，此外，蘑菇蘑菇还含有一般植物中少见的维生素B12，具有增加红细胞、预防贫血的作用。
【做法】香菇、马蹄250克切片。250g芹菜切段，辣椒切片。姜蒜煸炒，香菇煸炒。将蘑菇炒至变软，然后将其他配料一起炒至呈绿色。用盐和鸡精调味。
4.干豆炒芹菜
白菜是常用蔬菜之一，既可以热炒，也可以凉拌，深受人们喜爱。近年来，许多研究表明，它是一种具有良好药用价值的植物。富含铁、锌等微量元素，具有平肝降压、安神防癌、利尿消肿、增进食欲的作用。豆腐营养丰富，
含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，消化吸收率达95%以上。
【做法】芹菜洗净，切成条状；前一天晚上把豆干泡在水里，第二天拿出来用水冲一下，然后切片，切成条状。干辣椒切成小块，生姜切成细条。将油倒入炒锅，待油温热后小火翻炒豆腐干。豆干略炒后，将干辣椒和姜放在一起略炒。
然后将芹菜倒入锅中，大火翻炒，加入一些盐调味，翻炒至芹菜熟。
5.胡萝卜炒鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。它的蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。同时含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智。
提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。胡萝卜可以提供丰富的维生素a，
可促进正常生长繁殖，维护上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症、干眼症。同时还能增强人体免疫力和抗癌作用，并能减轻癌症患者的化疗反应，对各器官有保护作用。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
【做法】胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。
鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
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