五大营养鸡汤的做法， 在秋季这个敏感时期，多喝鸡汤对提高机体免疫力有很好的作用。下面小编就给大家介绍一下。
一、栗子参鸡汤
原料：鸡肉和栗子。
配料：胡萝卜、葱、姜、西洋参、枸杞。
调料：盐和胡椒。
生产步骤：
1.锅里放水，把散姜煮熟，水开后把鸡焯一下。
2.鸡焯水后洗净，放入葱姜腌制一小时。
3.去掉葱和姜，加盐和胡椒粉，再放西洋参和板栗一个小时。
4.加入胡萝卜和枸杞半小时。
5、可以根据自己的喜好放香菜、香油等。
第二，蘑菇炖鸡汤
材料：鸡肉一只，香菇十朵。
生产步骤：
1.清洗鸡肉。
2.花菇用温水泡。
3.将鸡肉切块放入锅中，倒入足够的冷水烧开撇去浮粉，加入姜片和葱段，倒入少许料酒，放入泡好的香菇。
4.大火煮开，小火炖一个半小时左右，直到鸡肉可以用筷子轻松穿透，加盐调味。
3.当归竹荪鸡汤
配料：土鸡。
调料：当归、竹荪、花生、红枣、姜片、胡椒粉。
制作步骤：
1、买来的鸡切块洗净，鸡肉焯一遍水。
2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
3、加水没过鸡肉，竹荪用清水泡开中途可换几次水。
4、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。
5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
四、宫廷鸡汤
材料：老母鸡、姜片、水、盐、枸杞、红枣、香葱。
制作步骤：
1、老母鸡一只最好选用上好的北京油鸡。
2、清洗并处理鸡，剪掉鸡爪的指甲。
3、整只放入深锅里，姜切片、备红枣和枸杞，香葱切末。
4、锅里填入水，水量大概没过鸡身。
5、放入姜片大火煮沸，撇到浮沫。
6、加入红枣、枸杞，盖上盖，小火慢炖3.5小时。
7、煮好的鸡汤，鸡肉软嫩，盛入碗中加少量盐调味，撒香葱末装饰即可。
五、胡萝卜玉米鸡汤
主料：鸡肉、胡萝卜、玉米。
调料：红枣、生姜、盐、花。
制作步骤：
1、胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。
2、红枣、在冷水中浸泡至泡发，胡萝卜去皮，切成小块，玉米切成小段。
3、鸡肉切成小块，焯水后备用。
4、汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。
5、大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。
6、转小火30分钟，加入适量的盐，即可。
喝鸡汤的注意事项
1、慢性浅表性胃炎患者
本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌不仅不利于消化反会增加胃肠负担造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者
不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者
不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者
鸡汤中的脂肪被吸收后会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者
鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、尿毒症等病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症加重病的进程。
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