香菜根是宝，
芫荽根的治疗作用
排毒
香菜，中医俗称芫荽，有透疹的功效，能把人体内的毒邪发出来，让患者更快好起来。一般分为内服和外用两种。外用以煎服香菜(连根带叶)约4斤半为宜，熏洗全身10分钟左右。口服30克左右就够了。
一天12次，大人小孩都适合。
将香菜连根洗净，加水煎服，用蔬菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速红疹感染愈合引起的老化角质和黑色素的脱落，说明疏风清热利湿对治疗红疹遇热色红、尿黄有效。
2.治疗发烧的孩子
香菜根可以活血、发汗、退烧。更重要的是，它还具有健脾胃的功能。小儿常因脾胃功能虚弱而反复发热，喝香菜根汁可达到一举两得的效果。
选取香菜根250克，洗净后放入砂锅中，加水约600毫升或700毫升。当水烧开到原来水的1/3左右时，捞出香菜根。每天喝两三次，孩子的发烧就可以缓解，甚至消退。
3.开始治疗乳房疼痛
香菜根250克，捣碎取汁，分三次用酒温服。
4.穿透性麻疹
芫荽根10克，水煎可透麻疹；或者用香菜500克，水煮一会，加少许酒，熏洗躯干、手脚(不要熏出疹子)，或者出麻疹。
5.治疗蘑菇中毒
芫荽根，水煎服，用于治疗蘑菇中毒，多毒少毒。
6.治疗儿童麻疹
起初皮疹不畅，症状为发热、恶风、打喷嚏、口渴。鲜香菜根60克，菱角40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分几次温饮。
7.治疗感冒
香菜根30克，麦芽糖15克，米汤半碗，蒸熟加糖溶解。
8.治疗胃寒和胃痛
香菜根1000克，用500毫升酒浸泡。3天后去渣饮酒，疼的时候服用15 ml。
日常生活中，还有很多蔬菜根具有养生作用，经常被我们扔掉。下面我们来看看我们扔掉的哪些蔬菜根具有养生功效。
哪些蔬菜根茎有养生作用？
1.葱根
具有解热、泻火、止血和镇咳之功效，适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症。
食疗方：用大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服；治皮肤生疮症，可用大葱白连根须洗净捣烂，敷患处。
2.芹菜根
具有清热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症。
食疗方：
治高血压用芹菜根50-100克，大蓟30克，水煎服；治失眠症，芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服；治头晕症，将芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋吃，一日两次。
用芹菜治气管炎症芹菜根60-90个，桔皮9克，水煎滤汁，加适量蜂蜜混匀服用。
3.白菜根
具有清热解毒、止咳平喘之效，适用于感冒发热、百日咳等症。
食疗方：治感冒发热时，取大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汁趁热饮服，盖被捂汗即可；治百日咳症，取大白菜根3个，冰糖30克，水煎，一日3次分服。
4.菠菜根
具有通肠胃、调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症；治消化不良。
食疗方：可用菠菜根10-30个，文火煮烂顿服，一日3次；治便秘症，将菠菜连根洗净，用开水煮3分钟，捞出去水，用芝麻油拌食；治跌打损伤，用菠菜根30-50个，洗净，捣烂吞食（用白酒30-60毫升送服），
一日两次。
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