冬季老人疾病多发，
一种提高老年人冬季免疫力的食品
草莓
草莓容易被人体消化吸收，多吃也不会感冒，不会上火。是增强老年人免疫力的水果之一。草莓有很多种吃法，而且味道很好。食用前耐心洗净：先去叶，流水下冲洗干净，再用盐水浸泡5-10分钟。
最后用凉开水浸泡1 ~ 2分钟。
2.葡萄柚
柚子是一种可以帮助心血管系统健康运行的水果。它所含的果胶能降低低密度脂蛋白，减少动脉壁的损伤，维持血管功能，预防动脉硬化和心脏病，增强老年人的免疫力。
3.海参
海参不仅是一种美味的食物，也是一种滋补药物，明朝以后被收集到滋补药物中。海参味甘性温，有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参的大量研究证明，海参具有抗肿瘤、增强细胞吞噬功能、
影响实验小鼠的免疫功能。
4.牛奶
牛奶味甘、平，有补虚、益脾胃、生津的功效。牛奶中的蛋白质含有人体所需的全部氨基酸。
5.皮尔斯
梨富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞和组织的健康状态，帮助排毒净化器官，软化血管，促进血液向骨骼输送更多的钙，增强老年人的免疫力。但是吃梨的时候一定要细嚼慢咽才能更好的吸收。
6 .火龙果
营养丰富，功能独特，对人体免疫系统有好处，尤其适合老年人。它含有植物白蛋白和花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，这些都是一般植物中不多见的。白蛋白是一种粘稠的胶状物质，对提高老年人的免疫力有奇效。
7 .香蕉
吃香蕉可以帮助身体虚弱、多愁善感的人驱散悲观情绪和烦躁情绪，保持平和愉快的心情。这主要是因为它能增加大脑中5-羟色胺的含量。研究发现，抑郁症患者大脑中血清素的含量比普通人少。
8.脂质鱼
营养专家建议，老年人在日常生活中应多吃脂肪多的鱼类食物，因为这类鱼类食物含有大量的-3脂肪酸，可以帮助老年人有效增强体质。如三文鱼、金枪鱼等。
这些鱼类食物含有更多的-3脂肪酸，还可以帮助老年人降低血脂含量，防止与心脏病有关的血液凝固。
9.填充食品
专家提醒，老年人在日常生活中应多吃带馅的食物，如饺子、馄饨、包子、馅饼等。这些带馅的食物，不仅能帮助老人有效补充各种营养，还有益健康。
冬季提高老年人免疫力的食谱
炖排骨
新鲜排骨洗净切成小块，加入冷水、姜、葱、大料和少许醋，放入高压锅中煮30~40分钟。取炖排骨煮粥或煮面，或直接吃肉或加菜。
2.虾蛋饺子
鲜虾洗净，加入盐、姜、葱等调料，料酒，放入蒸笼蒸15分钟后使用。将生鸡蛋打开，放入小碗中拌匀。将蛋液铺在炒锅内，待上面的鸡蛋未凝固时放入虾仁，然后将鸡蛋折成半月形，翻面煎熟备用。当水沸腾时，
加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
3.鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。
4.猪血豆腐青菜汤
猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
5.淮山玉竹清炖鸡
洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净。洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核。煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
6.凉拌海带丝
将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。
7.炖三菇
香菇2朵，平菇2朵，草菇2朵、鸡汤1碗。将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末。适量的鸡汤拌匀装盘扣碗，上蒸笼蒸熟后即可。
8.金针菇肉末豆腐
北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。金针菇洗净，焯水后切成末。北豆腐焯水后切丁。锅内油热后放入肉末煸炒。肉末八分熟后，倒入金针菇末和北豆腐丁，炒熟即可。
9.三鲜蛋饺
鸡蛋2个、虾仁34个、香菇23朵。香菇洗净切成丁，虾仁切丁。鸡蛋炒熟，搅散。将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅。包成小饺子，煮熟即可。
10.白米粥
白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
99热心医生温馨提醒：老人要想提高免疫力，在日常饮食中要多吃富含维生素A/B/C/E和铁、锌、硒等矿物质的食物，因为他们可以有效地阻挡病原微生物的入侵，促进抗体的形成，从而提高免疫力。
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