多吃5种食物保护肝脏，
肝脏是人体最大的解毒器官。如果不健康，人体就谈不上健康，所以肝脏健康是人体健康的前提。因此，我们应该在日常生活中多吃一些保护肝脏的食物。
保护肝脏的食物
1.十字花科蔬菜
含有多种植物营养素、黄酮类、类胡萝卜素、萝卜硫素、吲哚，能帮助肝脏溶解各种化学毒素和致癌物质。常见的十字花科蔬菜有菜花、白菜、甘蓝、萝卜。
2.海藻
海带、紫菜等海藻有助于肝脏排毒，防止人体吸收镉等有毒重金属和其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学的一项研究发现，褐藻中含有的化合物可以减少骨骼对放射性粒子的吸收。
豆芽
豆芽富含多种酶，能促进蛋白质的分解和吸收。
4.富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、洋葱等富含硫化物的蔬菜，可以促进肝脏谷胱甘肽的产生，中和细胞内的自由基，起到排毒抗衰老的作用。
5.浆果
蓝莓和草莓等浆果富含花青素和多酚等植物化学物质，具有很强的抗氧化作用，可以帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激的影响。
肝脏所需的营养
1.蛋白质可以修复肝脏
高蛋白、低热量的食物是肝脏最喜欢的食物，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等。这些食物中富含的蛋白质，就像肝脏的维修工，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。正常人每天应该摄入90克以上的优质蛋白质。
对于肝功能受损和减弱的人来说，多吃高蛋白食物更有利于肝脏健康的恢复，防止其进一步受损。急性肝炎患者每天摄入的蛋白质不应少于80克；肝硬化患者不宜低于100克。
2.肝脏喜欢糖
糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖可以提供人体所需能量的70%左右。如果人体长期处于精力不足的状态，就会影响肝脏功能。糖还可以合成一种叫做糖原的物质，储存在肝脏中。
可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除了糖尿病患者，普通人可以按每公斤体重摄入1克糖来计算每天应该吃多少糖，体重60公斤的成年人每天摄入的糖不应超过60克。按照这个标准，你不仅不会丢了性命，
这对健康也有好处。糖的主要来源有大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。
3.维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的仓库。当肝脏受损时，仓库储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，能使正常组织恢复功能，降低化疗病人的癌症复发率。
人体每天需要摄入维生素A的量为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。含大量维生素A的食物主要有：胡萝卜、金枪鱼、番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等。
4.B族维生素是肝脏加油站
B族维生素就像体内的油库，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏加油，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，
B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。有肝病的患者，每天的摄入量应该在10毫克左右，最高不超过30毫克。
含丰富B族维生素的食物主要有：猪肉、黄豆、大米、香菇等，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。
5.维生素E是护肝新武器
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。面前维生素E已成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。健康人每天摄入12毫克维生素E即可，相当于2匙葵花油，
杏仁、核桃、花生等坚果共3050克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。
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