降血脂的食物有哪些，
老年人大多血脂偏高，容易导致一系列心脑血管疾病。所以，老年人保健一定要注意降血脂。日常生活中的一些食物有很好的降血脂作用，老年人要多吃。
1.山楂
山楂含有丰富的维生素C、生物类黄酮等营养成分，能起到很好的扩张血管壁、降低胆固醇、降血压的作用。同时，山楂酸、柠檬酸等物质也有很好的降血压作用。但有些老年人吃了山楂后会肠胃不适。
所以可以少吃山楂。
2.茄子
茄子也被称为罗素。含有多种维生素，尤其是维生素P，具有增强细胞粘附、改善微血管弹性、预防微血管出血的良好作用。现代医学发现，经常吃茄子可以有效降低人体内的胆固醇。
对预防老年人患高血压、高血脂、脑出血等疾病有重要作用。老年人可以经常吃茄子。
3.黄瓜
黄瓜含有大量的纤维素，能减少人体对胆固醇的吸收，同时能有效抑制糖在体内转化为脂肪，对控制人体血脂有明显作用。
4、花生
花生含有大量的不饱和脂肪酸，可以起到很好的降低胆固醇的作用。这是因为花生在消化过程中需要与胆汁接触，以吸收胆汁中的胆固醇，从而降低胆固醇含量。此外，花生富含维生素E，
对增强毛细血管的收缩能力，减少血小板在血管壁上的沉积有很好的作用。对于患有冠心病、高血脂等疾病的老年人，可以适当吃一些花生。
5.甘薯
红薯含有较多的粘液和多糖，对维持血管弹性有较好的作用，对预防心血管系统脂质沉积和动脉粥样硬化有明显的作用。
6.绿豆
绿豆不仅是消暑解渴的利器，而且还有很好的降血脂、保护心脏、预防冠心病的作用。经常食用由绿豆或绿豆粉制成的食物，可以起到非常好的降低血清胆固醇和低密度蛋白的作用。
7.绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在其发芽过程中，维生素C的含量可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其沉积在动脉内壁。
8.苹果
苹果是一种人们容易忽视的降脂水果。其降脂作用源于其富含的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，帮助其排泄。
9.大豆
大豆及其制品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，都可以降低血液胆固醇。更重要的是，大豆及其制品中还含有大豆皂甙(如豆浆煮沸时漂浮的泡沫状物质)，能有效降低血脂。
还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
10、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。
11、辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，
防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
12、大蒜
大蒜在我们平时生活中非常的常见，可以说是很多食物烹饪时必不可少的佐料。但很多人并不喜欢吃大蒜，但专家提醒，高血脂患者在平时生活中必须要多吃些大蒜。因为大蒜具有很好的降血脂功效，
这是由于在大蒜中含有丰富的蒜素，它不仅具有很好的抗菌、抗肿瘤功效，同时还能保护血管健康降低高血脂。
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