糖尿病患者降血糖的食物，
糖尿病是一种以高血糖为特征的疾病，因此糖尿病患者需要避免高血糖，饮食是糖尿病患者降低血糖的重要方法。下面小编介绍几种适合糖尿病患者的降糖食物。
1.苦瓜
味苦而寒，有清热解暑、清肝明目、解毒之功。现代医学研究发现，苦瓜中含有苦瓜素、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸和维生素B1。苦瓜粗提物具有与胰岛素相似的作用，能降低血糖，对糖尿病有很好的预防和治疗作用。
2.麦麸
味甘、平、凉，除充饥、补充营养外，还能养心安神。麦麸可益气、清热、止汗；麦麸可调理中焦，清热止汗，可根据病情需要选用。将鸡蛋与麦麸和面粉以6: 4的比例混合制成蛋糕。
可用作糖尿病患者膳食或辅助食品。
3.猪胰腺
平，焙干，研成粉末，长期服用对降低血糖，维持血糖稳定有明显疗效。
4.黑木耳
含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖具有降血糖作用。实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为食材。
紫菜
富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素，其中紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降低血糖。
6 .魔芋
一种低热能高纤维素含量的食品。由于其分子量大，粘度高，可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖的升高。魔芋中所含的葡甘露聚糖对糖尿病患者有很好的降血糖作用。因为它具有强吸水性和低热能含量，
既能增加饱腹感，减少饥饿感，又能减肥，是糖尿病患者的理想食品。
菠菜
性味甘寒，止渴润燥，入肺胃经，有润燥、清热、降气、调中、调血之功效。菠菜中含有较多的草酸，与含钙丰富的食物同煮易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃有不良影响。做菜的时候要注意。
菠菜是辅助治疗糖尿病、口渴、饮酒的最佳蔬菜。
8.小扁豆
富含可溶性纤维素，具有降低血糖、甘油三酯和有害胆固醇的作用。用30 ~ 50g煮扁豆，每日一次，对糖尿病合并血脂异常有很好的疗效。
9.薏苡仁
性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
10.芹菜
性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
11.藕
味甘，性寒，归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者。
12.洋葱
性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
13.南瓜
甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，
并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效。
14.咖喱
姜黄素是咖喱中的姜黄的化合物，姜黄素可以抗炎、阻止细胞氧化损伤的功效，对于炎症和细胞氧化损伤引发的糖尿病有显著疗效。
15.山药
删哟能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉，可使血液中不再积存糖分。
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