经期三款补气养血的食疗食谱,
气血两虚的患者多为女性。中医认为,气血都是生命的载体,它们共同滋润身体,使身体正常和谐地工作。女性由于经期、体质等原因,容易气血不足。会导致体内各器官功能下降,引起早衰,月经量少。
砂锅核桃鱼头
材料:草鱼1头(约1斤),核桃肉2盎司,何首乌5元,天麻2元,冬笋适量,香菇、姜、黄酒、精盐、胡椒粉等调料。
做法:将核桃用开水浸泡,去皮洗净;将何首乌和天麻洗净;将鱼头去腮洗净,将下颌而非顶部劈开,先用食用油炸熟;冬笋切成两半,切成薄片,姜洗净打匀,葱切成长段;香菇洗净切片,锅洗净放火上,加入植物油,
天热的时候,姜和葱会爆香。加入清水约2500毫升,再加入鱼头、核桃仁、何首乌、天麻、冬笋、香菇、料酒、盐、胡椒粉,大火烧开,撇去浮沫,倒入砂锅,用小火至鱼头熟透。把葱、姜、何首乌拿出来吃,不用。
功效:补肾,平肝祛风,适用于用脑过度引起的头晕头痛。健康人可以补脑益智,补气养血。
黄精蒸鸡
配料:黄精、党参、山药各30克,母鸡一只(重约1000克),姜、花椒、盐、味精各适量。
做法:将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净,切成1寸见方的小块,放入沸水锅中煮3分钟,取出,洗净血泡,放入蒸锅中,放入葱、姜、盐、花椒、味精,再放入黄精、党参、山药,盖上蒸锅,放入笼中蒸3小时。空腹分餐进食,
吃鸡喝汤。
功效:益气补虚。适合身体疲劳、精神疲劳、身心衰退的人。不适合湿热的人;感冒的时候暂停一下。
枸杞炖鹌鹑
材料:鹌鹑1只,枸杞、黄精各30克,盐、味精少许。
做法:将鹌鹑宰杀,去毛去内脏,洗净,枸杞和黄色精装鹌鹑的肚子里加入适量的水,用文火炖,加盐和味精调味即可。戒了药,每天吃肉喝汤一次。
功效:滋补肝肾,填精补智。鹌鹑是很好的益智食品,富含蛋白质、无机盐、维生素等。对孩子的发育,食欲,记忆力都有帮助。脑力劳动者常吃,可消除头晕、健忘症状,提高智力。
有健脑养心的作用;枸杞能补肾益精,养肝明目,抗疲劳,增强体力和智力;黄精能补脾润肺,滋阴生津,强筋骨,益智强身。
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