滋阴润肺，
山药扁尖竹老鸭汤
原料：山药、扁尖笋、老鸭、金华火腿、枸杞。
做法：将鸭子洗净，扯去头颈皮，用流水洗净鸭嘴，扯去鸭舌皮。扁尖笋用清水浸泡2小时，换水两次。金华火腿用温水洗净，切片。山药去皮洗净，切成滚刀块。将鸭肉放入冷水中，加入姜片，焯一下，捞出洗净。
锅内换水，放入焯水后的鸭子，加入调料和火腿片，放入锅中大火冒泡，加入料酒，撇去浮沫，倒入高压锅。加入山药和扁尖笋，将汤煮25分钟，然后打开调味，加盐调味，放入碗中，撒上枸杞即可食用。
功效：鸭肉有滋阴润肺的作用，山药有很好的滋阴作用。山药和鸭肉一起煮，保湿效果更明显，山药还能吸收鸭肉的脂肪，让鸭肉吃起来不那么油腻。
沙参、无花果、百合清汤
材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，瘦猪肉18克，陈皮1片。
做法：先把无花果洗干净，切成两半。将瘦猪肉、北沙参、陈皮和百合洗净。将所有材料放入开水中，中火继续煮两小时左右，加入少许盐调味，即可食用。
功效：北沙参、百合、无花果都有滋阴润肺、润燥清咽的作用。再加上滋阴的瘦猪肉和具有行气健脾、祛湿化痰功能的陈皮，可以润喉、保护声带、通便、防痔疮。
鲫鱼萝卜丝汤
原料：鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜、油、浓缩鸡汁、料酒、盐。
做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净晾干，在鱼两侧斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝；洋葱切段，生姜去皮切片。在锅中加热3汤匙油，将姜片煎至两面金黄色，放在一边。将三碗清水倒入锅中，
将萝卜丝和鲫鱼一起煮，小火炖30分钟，直到汤汁呈乳白色。撒上洋葱，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐，搅拌均匀调味，即可食用。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是一种减肥汤。萝卜有健脾和胃、化痰止咳的功效。与能补气血、暖脾胃的鲫鱼一起炖汤，非常适合大家在秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅能化痰止咳、开胃消食、减脂减肥。
还能提高人体免疫力，预防感冒。
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，排骨500克，黄酒少许，姜、葱、盐。
做法：排骨切段，用开水浸泡2分钟左右，弃去水分；莲藕洗净切片，和排骨一起放入1500 ml温水中，加入少许黄酒、姜、葱，水开后小火煨约90分钟，加入少许盐即可食用。
功效：莲藕排骨汤能起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
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